Về dầu ô liu

• Có Thể 18, 2024

Hiểu về sự khác biệt trong dầu ô liu sẽ giúp bạn sử dụng vàng Ý này một cách thích hợp.

Có một số loại dầu ô liu từ Ý và các nước khác. Ý là nhà sản xuất dầu ô liu lớn thứ hai. Tây Ban Nha là số một, sản xuất một phần ba dầu ô liu của thế giới. Ý sản xuất một phần tư dầu ô liu của thế giới. Người Ý xuất khẩu số lượng lớn dầu ô liu, nhưng điều này gây ra một vấn đề. Với mức tiêu thụ dầu ô liu trung bình 10 lít mỗi người Ý mỗi năm, Ý phải nhập dầu ô liu từ các quốc gia khác.

Dầu ôliu Extra-virgin (EVOO) là loại cao cấp nhất và nguyên chất là thấp nhất. Extra-virgin thu được từ lần ép đầu tiên của ô liu, không sử dụng nhiệt. Tìm các từ "ép lạnh" trên nhãn. Ép lạnh này tạo ra một loại dầu có độ axit thấp. Dầu ôliu Extra-virgin chỉ có 1% axit. Tôi sử dụng thêm trinh tiết cho hầu hết tất cả các nấu ăn của tôi. Chất lượng và hương vị có thể làm cho tất cả sự khác biệt trong món ăn của bạn.

Dầu ô liu Virgin cũng từ lần ép đầu tiên. Nó có mức độ axit cao hơn từ 1 đến 3%.

Dầu ô liu Fino là sự pha trộn của dầu nguyên chất và dầu nguyên chất. Ở Ý Fino có nghĩa là "tốt."

Học cách đọc nhãn. Nhiều loại dầu ô liu đã được bán gần đây có chứa các loại dầu khác. "Nhập khẩu từ Ý" không giống như chỉ sử dụng ô liu Ý.

Dành thời gian để tìm hiểu những gì dầu ô liu bạn thích nhất. Cũng giống như với rượu vang, nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của dầu ô liu. Dầu ô liu của Pháp, Hy Lạp, Tây Ban Nha và California đều có hương vị khác với Ý.

Nhiều cửa hàng nấu ăn sẽ có mẫu dầu ô liu để bạn thử. Xin lưu ý rằng một số có thời hạn sử dụng rất ngắn hoặc có thể đã ở trong cửa hàng trong vài tháng.

Thực phẩm Ý Bella

Toscana có thể xếp chồng / Puglia / Umbria
Một cách tuyệt vời để thử các loại dầu ô liu khác nhau từ các vùng khác nhau của Ý. Bộ đẹp này bao gồm các loại dầu từ ba vùng trung tâm: Toscana, Puglia và Umbria. Bộ sản phẩm bao gồm ba chai có thể xếp chồng lên nhau 8,45 ounce mỗi chai.

Video HướNg DẫN: Tác dụng của dầu oliu (Có Thể 2024).