Các món ăn Valentine không gây dị ứng

• Tháng Tư 26, 2024

Các món ăn không gây dị ứng cho Ngày Valentine Valentine có thể khó tìm vì nhiều loại có chứa sữa, trứng, lúa mì, các loại hạt và sô cô la. Tại sao không thử làm một số của riêng bạn, nơi bạn có thể thay thế carob cho sô cô la hoặc thay đổi các thành phần khác cho phù hợp với nhu cầu dị ứng thực phẩm của bạn? Dưới đây là hai công thức dễ thực hiện và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người có hoặc không có dị ứng thực phẩm trong danh sách valentine của bạn.

Bánh sô-cô-la không có gluten (hoặc Carob)
(làm khoảng 4 - 6 bánh sandwich, tùy thuộc vào độ lớn của bạn làm cho chúng)

Bạn có thể thử carob hoặc sô cô la, gạo hoặc sữa đậu nành, hoặc bột mì không chứa gluten hoặc lúa mì trong công thức này. Công thức có thể thích nghi, và nó sẽ vẫn có hương vị như một món ăn ngày Valentine Valentine ngon miệng.

Đối với "kem:"

1/2 chén đường hữu cơ dạng hạt
1 T. tinh bột sắn (hoặc tinh bột ngô)
2 1/3 cốc vani hoặc sữa gạo nguyên chất (hoặc loại sữa thay thế khác, chẳng hạn như đậu nành)
trứng thay thế cho 2 quả trứng (hoặc lòng trắng trứng từ hai quả trứng)
1 muỗng cà phê. chiết xuất từ ​​cây húng quế

Chuẩn bị dụng cụ thay thế trứng, đánh cho đến khi nổi bọt. Để qua một bên. Trong một cái chảo lớn, trộn đường và tinh bột sắn với nhau. Sau đó cho sữa vào. Đun sôi trên lửa vừa, đánh bông thường xuyên. Để hỗn hợp sôi trong một phút, đánh liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Cho vài muỗng hỗn hợp sữa gạo nóng vào máy thay thế trứng. Sau đó cho hỗn hợp trứng trở lại vào nồi sữa nóng. Cho chảo trở lại nhiệt và nấu trên lửa vừa, đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát. Đặt trong tủ lạnh để làm lạnh cho đến khi đông lạnh trong một máy làm kem. Hoặc như là một thay thế, đóng băng hỗn hợp trong tủ đông và loại bỏ để cho nó tan ra một chút ngay trước khi lắp ráp bánh sandwich. Hoặc là thủ tục mang lại một điều trị ngon. Lưu ý: Bạn có thể trộn trong một số "vỏ bào sô cô la an toàn hoặc chip carob hoặc sô cô la nhỏ vào hỗn hợp kem ngay trước khi đóng băng.

Đối với bánh mì sô cô la (hoặc carob) bạc hà:

1 chén bột gạo lứt (hoặc các loại bột mì không chứa gluten hoặc lúa mì khác)
2/3 chén đường
1/2 chén bột ca cao không đường (hoặc sử dụng bột carob)
1 muỗng cà phê. g / f bột nở
1/2 muỗng cà phê. Muối
1/4 chén dầu thực vật (sự lựa chọn của bạn)
1 muỗng cà phê. bạc hà (Tôi thực sự thích bạc hà nhưng nếu bạn không sử dụng ít hơn một chút)
trứng thay thế cho 4 quả trứng (hoặc lòng trắng trứng từ 4 quả trứng)

Rây 5 thành phần đầu tiên trong một bát lớn và đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Trong một bát nhỏ, trộn dầu và trứng thay thế. Sau đó thêm hỗn hợp lỏng vào các thành phần khô và khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Bạn có thể đậy nắp và làm lạnh hỗn hợp cho đến khi chắc chắn hoặc bỏ qua bước này. Cả hai cách đều hoạt động tốt.

Làm nóng lò ở 400 độ. Dòng hai tờ giấy nướng bằng giấy da và phun giấy giấy da bằng bình xịt nấu ăn. Thả bột bằng muỗng, cách đều nhau trên các tờ cookie. Làm ướt tay bằng nước lạnh và làm phẳng các quả bóng thành những chiếc bánh quy tròn xinh xắn dày khoảng 1/4 inch. Bạn có thể làm cho chúng lớn hơn nếu bạn muốn bánh sandwich "lớn". Nướng 8-9 phút cho đến khi thiết lập nhưng không cứng. Nếu cookie lớn, họ có thể mất nhiều thời gian hơn để nướng. Giữ một mắt trên chúng khi họ đang nướng. Lấy bánh ra khỏi chảo để nguội.

Để lắp ráp bánh sandwich kem:

Làm mềm kem bạc hà một chút. Trải một số giữa hai cookie. Phần nhân phải dày ít nhất gấp đôi so với bánh quy. Nhưng tôi sẽ không nói nếu bạn làm nó dày hơn. Nhấn các cookie nhẹ nhàng với nhau. Đặt bánh sandwich vào thùng chứa và đông cứng cho đến khi chắc chắn. Khi cứng, bọc chúng riêng lẻ trong bọc nhựa để lưu trữ. Để phục vụ, hãy lấy ra khỏi tủ đông sớm vài phút để cho phép chúng mềm ra một chút.


Carob (hoặc sô cô la) Quả bóng hạt hướng dương

Công thức này có rất nhiều lựa chọn cho các thành phần phù hợp với nhu cầu dị ứng của bạn. Họ giỏi đến mức bạn thắng được có thể dừng lại ở một.

¾ cup sunbutter (một chất thay thế bơ hạt làm từ hạt hướng dương) Lưu ý: Nếu bạn không bị dị ứng với các loại hạt, hãy thử bơ hạnh nhân hoặc thậm chí bơ đậu phộng.
Chén bột carob (hoặc bột ca cao không đường)
Thìa. Quế
1 / 3-1 / 2 cốc xi-rô gạo nâu, mật hoa agave hoặc mật ong
1 muỗng cà phê. vanilla
1 chén gạo phồng hoặc kê (hoặc lúa mì phồng)
Chén hỗn hợp hạt hướng dương và hạt bí ngô nghiền nhỏ (hoặc các loại hạt xắt nhỏ nếu không bị dị ứng)

Kết hợp kem chống nắng, bột carob, quế, mật hoa agave (chất làm ngọt) và vani. Bột sẽ cứng. Thêm nhiều chất làm ngọt nếu nó quá cứng. Trộn trong ngũ cốc và hạt đất. Làm ướt tay bằng nước lạnh và định hình bột thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Nếu muốn, bạn có thể cuộn các quả bóng trong nhiều lớp phủ khác nhau, bao gồm bột carob, hỗn hợp bột carob / ca cao và hạt dừa hoặc hạt xay.

Video HướNg DẫN: Thánh Ăn Công Sở - Làm Tiệc Valentine Tại Văn Phòng - Hot Pot On Valentine's Day (Tháng Tư 2024).