Giới thiệu về nấu ăn với các loại thảo mộc và gia vị

• Có Thể 10, 2024

Thực tiễn phổ biến nhưng không có quy tắc đặt

Bạn sẽ tìm thấy một vài hướng dẫn phổ biến để tuân theo khi nấu ăn với các loại thảo mộc và gia vị nhưng các quy tắc đặt ra không có chỗ trong một cái gì đó cá nhân như hương vị. Không quen thuộc hoặc không được sử dụng các loại thảo mộc hoặc gia vị rất dễ khắc phục và quá trình tinh chỉnh kiến ​​thức của bạn thường có thể là một trải nghiệm cực kỳ thú vị.

Bắt đầu trong siêu thị địa phương của bạn

Một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa địa phương hoặc chợ nông dân là một nơi tuyệt vời để bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn. Hầu hết các siêu thị có nhiều lựa chọn các loại thảo mộc và gia vị tươi để bạn xem xét. Nếu các loại thảo mộc không được niêm phong trong hộp nhựa, hãy nhấc từng chùm lên và hít thở hương thơm độc đáo của từng loại cây. Để có trải nghiệm mãnh liệt hơn, hãy bầm nhẹ một vài lá để giải phóng tinh dầu. Cách tốt nhất để học là lặn xuống và chỉ cần bắt đầu, vì vậy hãy tập hợp các loại thảo mộc và gia vị có mùi thơm ngon cho bạn và mang chúng về nhà.

Nâng cao thực phẩm của bạn

Hầu hết các công thức nấu ăn thường yêu cầu một số loại thảo mộc hoặc gia vị, và những loại không chỉ định gia vị chắc chắn có thể có lợi bằng việc bổ sung. Mỗi đầu bếp chuyên nghiệp đều biết rằng các loại thảo mộc và gia vị nâng thực phẩm tốt lên một cái gì đó độc đáo và đặc biệt. Vì vậy, hãy thực hiện một vài hướng dẫn và làm cho bữa ăn đáng nhớ của bạn không thể nào quên.

• Các loại thảo mộc và gia vị phải luôn tăng cường các thành phần bạn đang chuẩn bị, không quá sức. Vì vậy, thêm chúng một cách tiết kiệm; bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nhưng bạn có thể mang đi.
  
• Thảo mộc tươi tốt hơn sấy khô vì quá trình sấy khô sẽ khiến các loại tinh dầu bay hơi, màu sắc bị phai và khối lượng thực vật giảm. Thêm vào đó, không có gì truyền cảm hứng bằng việc cắt các loại thảo mộc tươi từ một chiếc nồi tiện lợi bên ngoài cửa bếp của bạn.
  
• Bắt đầu với các công thức nấu ăn quen thuộc và chỉ cần thêm các loại thảo mộc và gia vị hấp dẫn bạn. Bạn đã biết làm thế nào các món ăn bật ra và sẽ ở một vị trí tuyệt vời để đánh giá nếu hương vị được cải thiện.
  
• Các món ăn lạnh đòi hỏi hương vị nặng hơn so với các món ăn ấm.
  
• Các món ăn có hương vị tinh tế hơn nên được phục vụ trước khi những món nổi trội hoặc hương vị sẽ bị mất.
  
• Làm các món ăn đơn giản hoặc tương đối nhạt nhẽo như trứng hoặc bánh sandwich và thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ để có hương vị mới; thử một loại thảo mộc khác nhau mỗi lần cho đến khi bạn tìm thấy yêu thích.
  
• Thêm các loại thảo mộc tươi vào cuối quá trình nấu ăn vì các loại thảo mộc mất hương vị nhanh chóng nếu đun nóng lâu hơn khoảng nửa giờ. Lá nguyệt quế gần như là loại thảo mộc duy nhất có thể chịu được thời gian nấu lâu.
  
• Giấm và nước chanh có thể tăng tốc độ phát triển hương vị trong các loại thảo mộc khi chúng được thêm vào kem chua hoặc thực phẩm lạnh.
  
• Hầu hết các loại thảo mộc đạt được hương vị đầy đủ trước khi chúng ra hoa, vì vậy hãy cố gắng sử dụng chúng trước thời điểm này để có chất lượng tối ưu.
  
• Các loại thảo mộc và gia vị không chứa chất béo và calo, vì vậy chúng hoàn toàn hoàn hảo cho những người có chế độ ăn uống có ý thức về sức khỏe.
  
• Đông lạnh thảo mộc hoặc toàn bộ hoặc ở dạng dán thường là cách tốt nhất để lưu trữ chúng. Phương pháp này bảo tồn tinh dầu, màu sắc, giá trị dinh dưỡng và hương vị.
  
• Hương vị của một số gia vị có thể được tăng cường bằng cách rang chúng. Rau mùi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất được hưởng lợi từ quá trình này.

Video HướNg DẫN: Thảo Qủa Nữ Hoàng Của các loại gia vị - Dược Liệu quý Núi Rừng Tây Bắc (Có Thể 2024).