Công thức Baba Ghanoush - Cách làm Baba Ghanoush

• Tháng Tư 27, 2024

Trường hợp có cà tím ... công thức nấu ăn baba ghanoush địa phương chắc chắn sẽ làm theo. Cà tím có thể có nguồn gốc trên toàn thế giới. Có lớn và nhỏ, ngọt và đắng, đỏ, xanh lá cây, tím, đen, trắng, lốm đốm, sọc, nặng và nhẹ; họ thực sự đến trong tất cả các hình dạng và kích cỡ. Chúng có độ xốp đồng nhất, ở dạng thô, nhưng nhanh chóng chuyển thành màu mịn, bán mờ, giống như màu hổ phách sau khi được rang hoặc xào. Tôi yêu họ và tin rằng sau khi bạn nếm thử công thức này, bạn cũng sẽ như vậy.

Thành phần
5 quả cà tím cỡ trung bình [rang trên ngọn lửa mở, nướng, đổ mồ hôi và bóc vỏ]
1 củ hành nâu lớn [xắt nhỏ]
Muối biển [nếm]
1 muỗng cà phê hạt thì là
1/2 muỗng cà phê thì là
1/2 muỗng cà phê chip đất
2 tép tỏi [băm nhỏ]
3 muỗng canh [bơ hạt vừng]
1/2 quả chanh [cỡ vừa]
Một giọt dầu ô liu thêm
Thảo mộc tươi, ô liu và cà chua nho để trang trí [hẹ, bạc hà, húng quế, thì là cỏ dại, rau mùi, vv]
Flatbread, khoai tây chiên, lá salad, giáo rau, vv

Trang thiết bị
Bếp lò, nướng, gà thịt, ngọn đuốc, ngọn lửa
Kẹp, xiên, giá rang
Giấy nhôm [nếu bạn đang tìm kiếm để làm sạch dễ dàng]
Bát trộn
Máy xay khoai tây, máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố, máy xay cầm tay, nĩa
Chảo rán

Hướng
Bước 1. Làm sạch và nướng cà tím của bạn và đặt sang một bên trong bát trộn.
Bước 2. Xào hành của bạn với thì là, hạt thì là và khoai tây chiên cho đến khi hành tây mềm và thơm; thêm tỏi băm và đun nóng để chế ngự hương vị tỏi và mùi thơm.
Bước 3. Gọt vỏ từ vỏ cà tím, loại bỏ phần cuống và thêm vào chảo bằng hành tây. Nghiền cùng nhau.
Bước 4. Vắt nước chanh lên cà tím và trộn. Tắt lửa và kết hợp tahini.
Bước 5. Dĩa và trang trí với các loại thảo mộc, ô liu, cà chua và một giọt dầu trên đầu. Ăn với lựa chọn bánh mì dẹt, bánh quy giòn, giáo rau ... bất cứ thứ gì phù hợp với sở thích của bạn.

Bon Apetit!

Điều này, tôi luôn thấy là một cách tuyệt vời để vượt qua một trong những ngày đói khi bạn không có nhiều thời gian nhưng bạn muốn thứ gì đó đơn giản và ngon miệng, đó là đầy đủ chất dinh dưỡng. Những gì tôi thích về điều này là nó có thể được ăn như một món khai vị hoặc được sử dụng như một cơ sở để xây dựng một bữa ăn thực sự sành ăn.
Hãy thử, ví dụ, lấy cơ sở của baba ghanoush này và làm lại nó thành một thứ nhồi thịt. Hãy thử làm mỏng nó ra để làm một món ăn ngon cho món súp hoặc sử dụng nó như là một khởi đầu tuyệt vời của món hầm hoặc món hầm. Bạn có thể nướng một ít cà chua và ớt, thêm một ít xúc xích chay khói vào đó, trộn nhẹ và phục vụ nó như một món thịt nhúng.
Danh sách có thể đi xa như trí tưởng tượng của bạn sẽ cho phép; chỉ cần nhớ có rất nhiều niềm vui với nó và làm cho nó đẹp.

Như mọi khi, tôi rất vui được chia sẻ với bạn những công thức nấu ăn chay này. Cho đến lần sau...

Video HướNg DẫN: SUB) Arabic Bread / how to make pita Bread at home #1 خبز عربي بدون فرن (Tháng Tư 2024).