Cà rốt & Củ cải Salad Recipe

• Có Thể 6, 2024

Tôi không thích củ cải đỏ lắm, tôi thấy chúng hơi quá mạnh & hơi quá sắc và cay nồng theo sở thích của tôi. Nhưng khi kết hợp với cà rốt ngọt vừa mới xay, bạn sẽ có được món salad ngon miệng và bổ dưỡng.

Cà rốt đều tốt cho sức khỏe & bổ dưỡng - chúng chứa đầy Vitamin A, Vitamin K và chất xơ. Trong khi củ cải rất giàu folate, magiê, đồng, canxi, Vitamin B6 và Vitamin C. Cả hai loại rau này đều chứa chất chống oxy hóa, lợi ích chống viêm & các yếu tố dinh dưỡng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

Carrot & Radish Salad ngon của tôi rất dễ chế biến & một món ăn kèm đáng yêu cho bất kỳ bữa ăn truyền thống Maharashtrian nào. Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm cũng giúp xử lý nhanh chóng tất cả các cách tử, nhưng nếu bạn thích xay cà rốt & củ cải bằng tay - thì bằng mọi cách, hãy thoải mái làm điều đó.


CHĂM SÓC CARROT & RADISH

Thành phần:

2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và nghiền mịn
1 bó củ cải đỏ nhỏ (10-12), nghiền mịn
2-3 quả ớt xanh Thái nhỏ chia theo chiều dọc
2 muỗng canh đậu phộng không ướp muối và rang, nghiền nát
nước cốt 1 quả chanh
muối, hương vị
một nhúm muối
Thìa hạt mù tạt đen
Muỗng cà phê hạt thì là
5-6 lá cà ri tươi
nhúm asafetida (bản lề)
2 muỗng canh dầu (rau cải dầu)
1 chén giá đỗ xanh (hoặc cỏ alfalfa hoặc hỗn hợp đáng yêu)
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Bây giờ sử dụng khăn trà hoặc khăn giấy sạch, vắt hết chất lỏng từ cà rốt nghiền và củ cải. Có nhiều chất lỏng hơn bạn nghĩ, nhưng tôi thực sự dự trữ chất lỏng này và sẽ thêm nó vào một dal hoặc cà ri sau này. Nhưng đối với món ăn đặc biệt này nếu tất cả chất lỏng không được vắt ra, sản phẩm cuối cùng của bạn sẽ là một mớ hỗn độn nước lớn - và chúng tôi chắc chắn không muốn điều đó.

Trong một bát trộn lớn, kết hợp nước cốt chanh với muối, đường và ớt xanh. Đánh trứng để trộn và hòa tan đường và muối trong nước cốt chanh. Sau đó thêm cả cà rốt nghiền và củ cải nghiền.

Trong một cái chảo nhỏ, làm nóng dầu trên cao trung bình. Khi nóng, cẩn thận thêm hạt mù tạt. Khi sự vỡ vụn lắng xuống, thêm hạt thì là cùng với lá cà ri và asafetida. Sau đó cẩn thận đổ hỗn hợp dầu gia vị nóng này lên trên cà rốt nghiền và salad củ cải. Cuối cùng, thêm đậu phộng nghiền và giá đỗ. Trộn đều để kết hợp tất cả các thành phần với nhau & trang trí với lá rau mùi tươi xắt nhỏ. Phục vụ với bất kỳ bữa ăn truyền thống Ấn Độ.


BIẾN ĐỔI:

Hãy thoải mái thêm một cốc edamame nấu chín / hấp vào món salad này để có màu sắc, kết cấu và hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm đậu xanh nấu chín nếu bạn thích.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: Cà Rớt - Dr. Hý ( Video Lyrics ) (Có Thể 2024).