Thịt bò với công thức sốt đậu đen

• Có Thể 1, 2024

Nước sốt đậu đen là một trong nhiều loại nước sốt ngon của Trung Quốc đã trở nên khá phổ biến ở Mỹ, nó được làm bằng đậu đen lên men và có vị mặn, cay nồng tuyệt vời. Được sử dụng chủ yếu để hương vị các món xào, nó thường được trộn với tỏi và rất có thể được tìm thấy trong khu vực dân tộc của cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.

Có nhiều phiên bản khác nhau của nước sốt đậu đen, cũng như các loại nước sốt đậu khác nhau nói chung, chẳng hạn như nước sốt đậu nâu và nước sốt đậu ngọt. Ngoài ra còn có bột đậu và đậu lên men. Hầu hết trong số này có thể hoán đổi cho nhau với cùng số lượng. Chẳng hạn, tôi đã sử dụng 4 muỗng cà phê bột đậu đen trong công thức dưới đây. Nếu bạn không thể tìm thấy bột đậu, chỉ cần sử dụng 4 muỗng cà phê nước sốt đậu đen và món ăn sẽ rất ngon! Một nước sốt đậu đen và tỏi cũng hoạt động tốt trong công thức này. Vì vậy, hãy đi đến cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, xem những loại nước sốt đậu họ cung cấp. Thử nghiệm và tận hưởng!

Thịt bò nạc 1 lb
16oz pkg rau xào đông lạnh

Gia vị:
Muỗng cà phê thịt
Thìa muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh sherry
1 muỗng canh bột bắp
½ muỗng canh dầu

1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu đậu phộng
2 muỗng canh đậu nành
2 muỗng canh rượu giấm
4 muỗng cà phê bột đậu đen
Thìa tỏi băm nhỏ
2 muỗng cà phê đường
Chén nước dùng gà
2 muỗng cà phê bột bắp

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt bò và cắt nó qua hạt thành lát mỏng 1 ½ inch. Đặt các lát trong một hộp chứa có nắp đậy chặt và thêm nước xốt theo các bước sau.


2. Đầu tiên, thêm chất làm mềm thịt bằng cách rắc đều để nó chạm vào từng miếng thịt. Sau đó rắc muối và đường theo cách tương tự. Tiếp theo thêm sherry và khuấy.


3. Sau đó rắc lên lớp bột ngô từng miếng và nhẹ nhàng khuấy nó vào.


4. Cuối cùng thêm dầu và khuấy để phủ tất cả thịt. Để nó ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.


5. Trong khi thịt bò đang ướp, cho lò vi sóng lên rau trong khoảng 5 phút, hoặc chỉ cho đến khi ấm.


6. Nấu thịt bằng cách mang một nồi nước với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu đậu phộng để đun sôi.


7. Khi nước sôi, thêm thịt và để nó nấu chỉ trong 1 phút. Sau đó loại bỏ nó và đặt nó sang một bên.


8. Trong nồi không dính hoặc chảo, làm nóng muỗng canh dầu đậu phộng còn lại trên cao. Thêm tỏi và xào trong 1 phút.


9. Thêm thịt bò và đậu nành và xào thêm một phút nữa.


10. Sau đó, thêm rau, giấm, đường, và bột đậu và xào trong 2 phút, đảm bảo trộn bột đậu vào thật kỹ.


11. Tiếp theo thêm nước dùng gà và đun sôi mọi thứ. Trộn cùng bột ngô với một ít nước để hòa tan và thêm nó vào nồi, khuấy cho đến khi dày.


12. Món ăn này thật tuyệt vời với cơm trắng! Làm cho 2 phần ăn hào phóng.

Video HướNg DẫN: Mẹo làm " Nước Sốt Bò Bít Tết + Lúc Lắc √ cực kỳ đơn giản (Có Thể 2024).