Công thức bơ bơ Anh

• Có Thể 4, 2024

Nhiều gia đình bắt đầu chuẩn bị các món quà Giáng sinh truyền thống trước vài tuần hoặc vài tháng. English Toffee là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang cố gắng bắt đầu với các món ăn Giáng sinh, vì nó giữ nhiệt độ phòng tốt và không bị khô hay ôi thiu. My Grandma Burgie nổi tiếng với món kẹo bơ cứng tiếng Anh tuyệt vời; Tôi đã bao gồm công thức của mình dưới đây.

Theo bà, chìa khóa để hoàn hảo món kẹo bơ cứng tiếng Anh là sử dụng bơ thật. Nó cũng rất cần thiết để nấu nó trong một cái chảo nặng và sử dụng nhiệt kế kẹo đáng tin cậy. Tôi thích sử dụng thìa silicone chống nóng để khuấy kẹo bơ cứng hơn là thìa kim loại hoặc gỗ; Nó dễ dàng hơn để làm sạch, và đó là một ý tưởng tốt để có một cốc nước với bàn chải bánh ngọt bên cạnh bếp để rửa bất kỳ tinh thể đường nào tích tụ trên các mặt của chảo.

Grandma Burgie từ nổi tiếng kẹo bơ cứng tiếng Anh

Làm khoảng 48 miếng

1 pound bơ, (không có phụ)
2 1/2 chén đường
1 ly nước
1/4 cốc xi-rô ngô nhẹ

1 chén hạnh nhân nguyên hạt, thái nhỏ (hoặc quả hồ đào hoặc quả óc chó thay thế)
3 cốc sô cô la bán ngọt chất lượng cao nhất (bạn có thể thay thế chip sô cô la sữa) nghiền trong máy chế biến thực phẩm, hoặc thái nhỏ

1. Trong một cái nồi lớn nặng khuấy cùng bơ, đường, nước và xi-rô ngô.


2. Đậy nắp chảo và đun sôi trên lửa vừa (đậy nắp chảo tạo hơi nước ngăn tinh thể đường hình thành).
3. Khi hỗn hợp sôi, tháo nắp, khuấy hỗn hợp và rửa sạch hai bên chảo.
4. Tiếp tục đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy và rửa hai bên theo định kỳ để tránh tinh thể đường.
5. Ngay khi kẹo bắt đầu dày và gần giai đoạn nứt cứng, hãy khuấy liên tục để tránh bị cháy.
6. Nấu kẹo đến giai đoạn nứt cứng (300 °).
7. Trong khi kẹo đang nấu, bơ một chảo thạch 11 x 17; rắc một nửa số hạt đều lên phía dưới, rồi một nửa sô cô la trên hạt.
8. Khi kẹo đã sẵn sàng, đổ nó lên sô cô la và các loại hạt trên chảo cuộn thạch.
9. Rắc đều sô cô la còn lại lên kẹo nóng; sử dụng một thìa bù để trải đều
10. Rải đều các hạt trên sô cô la
11. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó vỡ thành miếng.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 160 Calo từ chất béo 96
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 60% Protein 3% Carb. 38%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 11 g
Chất béo bão hòa 5 g
Cholesterol 22 mg
Natri 84 mg
Tổng lượng carbohydrate 15 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 6% Vitamin C 0% Canxi 0% Sắt 1%

Video HướNg DẫN: Bí Quyết Làm Bơ Ăn Bánh Mì Thịt Phiên Bản Dài -Cách Chữa Bơ Khi Bị Hư- Vữa- Lỏng- Dễ Làm (Có Thể 2024).