Bánh Pecan Caramel

• Có Thể 12, 2024

Khi tôi còn là một cô bé, Gram của tôi đã làm tất cả những chiếc bánh sinh nhật của tôi. Tôi không có nhiều bạn bè đến dự tiệc sinh nhật của mình, vì hầu hết đều dành kỳ nghỉ cuối cùng của mùa hè trước khi bắt đầu đi học cùng gia đình. Thật không may cho họ, họ đã không được nếm chiếc bánh sinh nhật ngon nhất thế giới! May mắn cho tôi, tôi đã làm và được biết về bí mật Grams của tôi cho những chiếc bánh ngon nhất từ ​​trước đến nay!

Nó là gì về bánh cổ điển miền Nam? Caramel, caramel pecan, dừa tối cao, nhung đỏ, bảy lên, chanh chanh Oh, danh sách là vô tận! Gram của tôi có một liên lạc vàng với bất cứ điều gì cô ấy làm. Và bánh của cô ấy là phi thường và được tìm kiếm tốt; đặc biệt là cho các ngày lễ. Chúng ta đang nói chuyện bảy lớp, bánh cao 9 inch! Nói về nó!

Hãy để tôi xa để tiết lộ công thức bí mật Grams của tôi! Tuy nhiên, tôi có thể cung cấp cho bạn công thức tốt nhất gần nhất với thực tế sẽ có vị giác của bạn ngân nga! Tôi nói với bạn, công thức làm bánh Caramel Pecan này sẽ khiến những người thân yêu của bạn lẻn vào bếp sau khi mọi người ngủ say. Thật là tốt!

Công thức này làm mất thời gian, nhưng tôi hứa với bạn, nó rất đáng giá. Thực hiện theo công thức, nói một lời cầu nguyện nhỏ, và bạn sẽ có một người bạn suốt đời sau khi nướng món ngon ngọt này!

Bánh Pecan Caramel

Thành phần:

2 chén đường
2 que bơ không ướp muối, làm mềm
1 cốc kem chua
6 quả trứng lớn, tách rời, ở nhiệt độ phòng
2 chén bột bánh, rây
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Cốc sữa bơ

Đối với kem caramel

2 chén đường nâu nhạt
1/3 cốc nước
1 cốc kem nặng
4 muỗng canh bơ mặn
Muỗng cà phê vani nguyên chất
1 chén hồ đào xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng:

Làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ nhẹ và bột ba chảo bánh tròn 8 inch hoặc hai chảo bánh tròn 9 inch.

Trong một tô trộn lớn, với một máy trộn điện, kem trộn bơ và đường. Với máy trộn vẫn đang chạy, thêm từng lòng đỏ trứng một lần, đánh đều giữa mỗi lần thêm. Thêm kem chua và trộn đều.

Rây cùng bột và baking soda. Lần lượt thêm bột và bơ sữa vào bột, trộn đều.

Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng thành các đỉnh cứng. Hãy chắc chắn rằng bát và dụng cụ đánh trứng được làm sạch hoàn toàn, là lòng trắng trứng sẽ không đánh bông. Gấp lòng trắng trứng vào bột bánh. Thêm muỗng cà phê vani và trộn. (Bột sẽ dày.)

Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng cho đến khi trung tâm lò xo trở lại khi chạm vào. Khoảng 25 đến 30 phút. Hủy bỏ từ lò nướng và làm mát trên các vết nứt dây. Hãy chắc chắn rằng bánh được làm mát hoàn toàn trước khi đảo ngược và phủ sương.

Caramel Pecan Icing

Khi bánh đang nướng, trộn đường và nước vào chảo nước sốt nặng, cho đến khi đường tan. Nấu trên lửa nhỏ trong 5-10 phút. Không được khuấy. Sau 10 phút, tăng nhiệt ở mức trung bình và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi nó có màu nâu hạt dẻ. (Hãy cẩn thận, nó là một hỗn hợp rất nóng.) Sử dụng muỗng gỗ để khuấy, hoặc xoay nhẹ chảo để trộn nếu bạn không có thìa gỗ.

Hãy chắc chắn để xem hỗn hợp caramel, vì nó có thể cháy nhanh chóng. Tắt lửa và đứng lại khi bạn thêm kem nặng, vì nó sẽ sôi dữ dội. Các caramel sẽ nhận được cứng. Bật lửa trở lại để nhỏ lửa và khuấy liên tục trong hai phút cho đến khi caramel mịn và mềm. Chuyển sang một cái bát. Đặt bơ và muỗng cà phê vani lên trên. Không được khuấy. Để bơ tan chảy khi caramel nguội đến nhiệt độ phòng. (khoảng 2 ½ đến 3 giờ.) Sau khi caramel nguội hoàn toàn, thêm 1 chén hồ đào xắt nhỏ. *

Trải từng lớp bánh với lớp kem hồ đào caramel. Nhẹ nhàng đổ lớp kem còn lại lên bánh, chắc chắn cũng làm mờ các mặt của bánh.

Voila! Bánh Pecan Caramel! Thưởng thức!

*Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua hồ đào nếu bạn muốn! Tôi thích các kết cấu mà nó thêm!

Video HướNg DẫN: STICKY CINNAMON AND PECAN BUNS - BÁNH QUẾ VÀ HẠT HỒ ĐÀO NƯỚNG (Có Thể 2024).