Chateaunef-du-Pape

• Tháng Tư 26, 2024

Thị trấn Chateauneuf-du-Pape bị bỏ qua bởi những tàn tích của một tòa tháp từ lâu đài được dựng lên trên một ngọn đồi thấp của Giáo hoàng John XXII vào năm 1317. Từ đây, người ta nhìn qua thị trấn cổ, sông Rhone và những vườn nho của khu vực này. được những người yêu thích rượu vang biết đến khi giới thiệu hệ thống tên gọi đến Pháp vào năm 1923. Quy tắc xuất hiện kiểm soát những giống nho nào có thể được trồng và nơi và mức độ rượu của rượu vang. Các loại rượu vang đỏ, mà khu vực này nổi tiếng, là sự pha trộn trong đó có tới mười ba loại khác nhau được cho phép, mặc dù Grenache, Syrah và Mourvedre được sử dụng nhiều nhất.

Một đặc điểm của những vườn nho là những viên đá tròn lớn bao phủ hoàn toàn trái đất. Vào thời cổ đại, đây là cái giường của một con sông lớn và những viên đá đã được làm mịn và làm tròn bởi chuyển động của nước trong nhiều thế kỷ. Khi đá phải được dọn sạch để trồng một cây nho, chúng được thay thế. Những viên đá hấp thụ tia nắng mặt trời và giải phóng nhiệt từ từ qua đêm, bảo vệ dây leo khỏi lạnh và băng giá, và vào mùa hè giúp nho chín và mang lại cho chúng hương vị đậm đà.

Chateaunef-du-Pape có nghĩa là lâu đài mới của Giáo hoàng, mặc dù thị trấn được gọi là Chateuneuf trước khi Giáo hoàng Clement V chuyển giáo hoàng từ Rome đến gần Avignon vào năm 1309.

Gần đây tôi đã ghé thăm Avignon một lần nữa, lần này trên một chuyến du thuyền trên sông Viking. Với chiếc thuyền neo đậu dưới những bức tường thành phố Avignon, tôi đã tham gia một chuyến xe khách có tổ chức qua vườn nho Chateaunef-du-Pape mồ đến một đám đông vội vã và nếm thử ba loại rượu vang quá khổ tại một phòng nếm rượu vang thương mại.

Nhưng sau khi kiểm tra lâu đài đổ nát và tầm nhìn của nó, tôi đi dọc theo con đường ngắn vào khu phố cổ và tìm thấy một số cửa hàng rượu, nhiều cửa hàng thuộc sở hữu của các nhà máy rượu nhỏ. Ở đây người ta có thể nếm thử theo tốc độ của riêng bạn và miễn phí.

Tôi đã không có nhiều thời gian và lần đầu tiên bị thu hút bởi Jac La Consonnier, người có dấu hiệu cho biết dây leo Grenache của họ đã hơn 100 năm tuổi. Sau khi nếm thử, tôi đã mua Chateauneuf-du-Pape 2012, được làm từ 85% Grenache và 15% Mourvedre. Gia đình đã trồng nho và làm rượu vang để bán cho các nhà đàm phán từ năm 1890. Năm 2009, cháu chắt Sebastien Cuscusa quyết định đóng chai và bán rượu vang gia đình trực tiếp cho công chúng. Đây là một loại rượu ngon, đầy đủ hương vị với một hương vị mang lại những ký ức về mùi hương của khu vực.

Một cửa hàng khác lọt vào mắt tôi là Domaine Croze-Granier. Cửa hàng được quản lý bởi người bà không nói tiếng Anh và tôi không nói tiếng Pháp. Nhưng tôi tập hợp gia đình cô ấy đã nuôi tài sản trong năm thế hệ. Từ những loại rượu tôi đã nếm, tôi đã mua rượu vang Jac de la Croze Granier Ancien Domaine des Pontifesát Châteauneuf-du-Pape 2014, một hỗn hợp 80% Grenache, 20% Syrah và 10% Mourvèdre từ những cây nho được trồng 60 năm.

Tôi cũng nhặt được một chai rượu vang Jac de la Croze Granier 2013 Lirac, một hỗn hợp có thể uống được với 70% Grenache, 30% Syrah mà tôi rất thích khi ăn trưa trên thuyền.

Nó không chắc rằng những nhà máy rượu cụ thể này sẽ có sẵn trong cửa hàng địa phương của bạn, nhưng hãy thử Châteauneuf-du-Pape sớm. Những chai nặng của họ được chạm nổi với các phím Papal bắt chéo gây ấn tượng và chúng gây ấn tượng hơn trong kính với sự phong phú và ấm áp.

Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Tiết lộ: Peter F May đã thanh toán đầy đủ cho tất cả các chuyến du lịch, nếm thử và rượu vang.

Video HướNg DẫN: Everything You Need to Know about Châteauneuf du Pape Wine (Tháng Tư 2024).