Cheese Hedgehog, một bữa tiệc Snack Recipe

• Có Thể 19, 2024

Một con nhím phô mai, món chủ đạo của bất kỳ loại buffet lạnh nào ở Đức trong những năm 60 và 70, mờ dần trong nền của các món ăn yêu thích của đất nước, nhưng cho đến nay, nó đã trở thành một phần của xu hướng "Retro" và một lần nữa được đưa vào .

Sự trở lại của Der Käseigel.

Käse là Cheese và Igel là Hedgehog, nó giống như được phủ bằng những que nhỏ cầm pho mát hoặc các món ngon khác, vì vậy "sự trở lại" của con nhím phô mai như là "mitbringen" lý tưởng, mang theo, một trung tâm của bàn tiệc tự chọn và đi kèm với mọi thứ từ buổi tối tiệc nướng đến đồ uống mùa đông.

Làm một Käseigel là dễ dàng.

Có một phiên bản kỳ lạ với một quả dứa, trong đó toàn bộ trái cây được rửa cẩn thận, một lát được lấy từ gốc của nó để nó có thể đứng vững và sau đó các que đầy được thêm vào trong các hàng từ trên xuống dưới.

Sau đó, có một con nhím phô mai có lẽ gần giống với con vật mà nó được đặt theo tên.

Nếu nó được làm cho một bữa tiệc có nhiều khách, hoặc cần "tuyên bố", hãy lấy một cây bắp cải lớn hoặc một quả dưa, dưa hấu tạo ra một nền tảng tuyệt vời, hoặc để lựa chọn một "Hedgehog" nhỏ hơn sử dụng một vài quả cam hoặc bưởi.

Dù bạn sử dụng gì, hãy cắt một lát để làm đế phẳng để nó đứng vững trên một cái đĩa và bọc nó trong giấy nhôm. Ví dụ, giấy bạc bắt được bất kỳ loại nước ép nào từ dưa, đồng thời trông cũng đẹp hơn khi 'con nhím' bắt đầu mất "gai".

Và đối với một con Käseigel thực sự trông giống như một con nhím gắn một quả lê vào bên cạnh quả dưa hoặc bắp cải của bạn, trước khi phủ nó bằng giấy bạc và bằng một thanh kebab bằng gỗ, có lẽ bạn đã có một Igel hoàn chỉnh với mõm.

Phô mai, trái cây và rau quả được thêm vào que cocktail, bị kẹt vào đế và Cheese Hedgeoose của bạn đã hoàn thành.


THÀNH PHẦN:

Hoàn toàn cần thiết là:

Một quả dứa tươi nếu bạn đang dùng cho phiên bản kỳ lạ, hoặc Bắp cải hoặc Dưa cùng với một quả lê nếu bạn muốn làm một cái gì đó trông giống
giống như một con nhím, và cho những quả cam nhỏ hơn và / hoặc bưởi.

Phô mai, có thể là một loại, một loại phô mai nửa cứng nhẹ, ví dụ như sẽ khen trái cây, rau và dưa chua, hoặc hỗn hợp phô mai nửa cứng khác nhau.

Que phô mai, bằng gỗ hoặc nhựa.

Käseigel ban đầu được làm từ những miếng phô mai, nho và có lẽ là quýt, bởi vì đó là tất cả những gì có sẵn tại thời điểm đó, nhưng mọi thứ ngày nay đã khác và không có giới hạn về thành phần và sự kết hợp.

Đây là một số ý tưởng:

Dâu tây
Quả mâm xôi
Nho đỏ và / hoặc xanh
Dưa
Trái kiwi
Cà chua cherry
Củ cải
Ớt chuông đỏ
Cocktail dưa chuột
Bắp non
Quả ô liu
Hành tây Ngọc trai
Dứa dứa, tươi hoặc đóng hộp
Phân đoạn tiếng phổ thông,
Mũ nấm, nướng hoặc từ một lon
Nhà máy trứng nướng, Zucchini, ớt đỏ
Xúc xích Ý
Cocktail Franks

Bất cứ thứ gì bạn sử dụng đều phải ở dạng "cỡ cắn", sự kết hợp của hai hoặc ba sợi trên gậy và đâm vào đế.

Tốt nhất là bắt đầu ở trung tâm trên cùng của cơ sở và làm việc hướng xuống dưới để tạo các đường thẳng nhất có thể, và đối với phiên bản bắp cải hoặc dưa nếu có thêm thời gian để cắt các thanh gỗ theo kích thước, đặt các thanh dài hơn ở trên cùng và ngắn hơn xuống dưới và dọc theo hai bên trông rất hiệu quả.

Có nhiều biến thể của Cheese Hedgeoose, trên thực tế, chúng không phải luôn được làm từ phô mai, và một "Hedgekey" phổ biến tại các bữa tiệc của trẻ em là Hedgekey Candy Gummy Bear. Không chỉ là một 'yêu thích nhấm nháp' yêu thích, nó còn tạo ra một trung tâm bàn tuyệt vời với Gummi Bears được xâu vào gậy, nhiều con gấu trên mỗi cái, sau đó mắc kẹt vào bắp cải và cơ sở lê.

Những con nhím khác chỉ được làm với các loại trái cây khác nhau, tuy nhiên một số ý tưởng cho một bữa ăn nhẹ dựa trên phô mai là:

Với sự tinh tế của Ý, được làm từ cà chua cherry, mozzarella, húng quế và pesto.
Mozzarella cắt thành miếng vừa ăn, ướp qua đêm trong hỗn hợp pesto, giấm, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Cà chua anh đào giảm một nửa, một nửa được thêm vào thanh, tiếp theo là một lá húng quế, sau đó là một miếng mozzarella, cuối cùng là một nửa cà chua khác.

Một ảnh hưởng của Hy Lạp, được làm bằng một loại phô mai Feta, ô liu xanh hoặc đen mà không có đá và lát dưa chuột cocktail.
Xiên một lát dưa chuột lên mỗi que, tiếp theo là một miếng feta sau đó là một quả ô liu.

Trong khi một con nhím "Đức" cho những dịp như xem các trận bóng đá quốc tế, hoặc các cuộc đua Formula One Grand Prix, được làm hoàn toàn bằng Đen, Đỏ và Vàng, từ có lẽ là ô liu đen, cà chua nhỏ màu đỏ và phô mai màu vàng.

Sự kết hợp là vô tận và, bất kể bạn quyết định điều gì, hãy tận hưởng hành trình ngược thời gian của bạn, với một món ăn cổ điển từ Đức của những năm 1960 và 1970 đang tận hưởng thời kỳ phục hưng của nó. Mặc dù cách đây không lâu, từ này được cho là đang bị đe dọa trong tiếng Đức, bởi vì nó đã bị sử dụng, không còn cần phải "Rettet den Käseigel", Save the Cheese Hedgeoose.

Gkhông thể Mộtppetit!

Minh họa: Cheese Hedgehog lịch sự Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, nhiếp ảnh gia cơ sở "Hedgekey" Hasenohr73 Chefkoch.de

Video HướNg DẫN: Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong: 닭강정) (Có Thể 2024).