Rượu vang Chia

• Có Thể 19, 2024

Chianti là một loại rượu vang Ý từ vùng Chianti của Tuscany, giữa Florence và Siena ở miền trung nước Ý. Khu vực này từ lâu đã nổi tiếng với các loại rượu vang, với sự tham khảo đầu tiên về rượu vang Chianti là vào năm 1398.

Đối với phần lớn của Thế kỷ 20, rượu vang là một loại rượu nhà hàng nổi tiếng được phục vụ trong các chai tròn được bọc bằng tranh đẹp mắt nhưng sự thúc đẩy chất lượng đã tăng lên khi sử dụng hình dạng của các nhà sản xuất ở vùng trung tâm cao cấp của Chianti Classico, được xác định vào năm 1716, như đã được Chianti Rufina ở phía đông bắc của vùng Chianti lớn hơn. Cosimo III, Đại công tước xứ Tuscany, đã xác định ranh giới nơi rượu vang Chianti Classico có thể được thực hiện trong nỗ lực ngăn chặn sự bắt chước. Nghị định của ông là tài liệu pháp lý đầu tiên trên thế giới, xác định một khu vực sản xuất rượu vang.

Nho đen tuyệt vời của Chianti là Sangaguese, một cái tên được dịch thành ‘Máu của Jove,. Jove, còn được gọi là Jupiter, là vua của các vị thần La Mã. Chianti phải có ít nhất 75% Sangaguese nhưng có thể được pha trộn với Canaiolo (<10%) và tối đa 15% của Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah. Đáng ngạc nhiên là sự pha trộn cũng có thể bao gồm các giống trắng Trebbiano và Malvasia.

Chianti Classico đã sử dụng biểu tượng của một hình bóng của một con gà trống đen Đengallo nero trong tiếng Ý - làm thương hiệu của nó. Vào thời cổ đại, Florence và Siena đã mệt mỏi với các cuộc chiến của họ và quyết định giải quyết tranh chấp ranh giới của họ bằng một cuộc thi. Khi gà trống buổi sáng đông, một kỵ sĩ sẽ cưỡi về phía thành phố khác, và nơi hai người cưỡi ngựa gặp nhau sẽ là biên giới.

Siena chọn một con chim trắng khỏe mạnh, nuông chiều và cho nó ăn để chuẩn bị cho cuộc thi. Florence chọn một con gà trống đen gầy gò ốm yếu thức dậy trước khi mặt trời mọc và gáy trong khi con chim trắng vẫn đang ngủ ngon lành. Các Florentine kỵ sĩ đã đến mười dặm của Siena trước khi gặp kỵ sĩ của họ. Do đó, ranh giới đã được rút ra và Chianti trở thành một phần của Cộng hòa Florence.

Consorzio Vino Chianti Classico đã mất quyền sử dụng các từ Gallo Nero ở Hoa Kỳ để công khai rượu vang của họ sau khi một công ty rượu vang lớn của Mỹ bị kiện.

Chianti có thể được mua ở nhiều mức giá với Chia cơ bản rẻ nhất. Một số loại rượu vang được trồng và sản xuất tại Chianti mang tên gọi cơ bản nhất đã trở nên thời trang và rất đắt tiền. Được biết đến với cái tên ‘Supertuscans, vì các nhà sản xuất của họ tránh các quy tắc xuất hiện để tập trung vào các giống quốc tế để làm rượu vang theo phong cách thế giới mới.

Dù bạn chọn loại nào, bạn cũng cảm thấy bạn phải chờ đến lần ghé thăm nhà hàng Ý tiếp theo. Không chỉ là mì ống và pizza, Chianti là một món ăn lý tưởng cho các món thịt. Nước hoa màu tím của nó với anh đào và, hương vị quả mâm xôi được hỗ trợ bởi các loại axit thân thiện với thực phẩm và làm cho nó trở thành một loại rượu bạn nên chọn thường xuyên hơn.


Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Video HướNg DẫN: Chia sẻ những kiến thức về rượu vang cùng chuyên gia Tô Việt và MC Bạch Dương.(coongtv) (Có Thể 2024).