Gà với ớt đỏ và công thức đậu Hà Lan

• Có Thể 18, 2024

Ớt đỏ và đậu Hà Lan thường được tìm thấy trong nhiều món xào của Trung Quốc. Sự kết hợp của các loại rau này cùng với thịt gà tạo ra hương vị và kết cấu thơm ngon mà hầu như bất cứ ai cũng sẽ yêu thích. Công thức dưới đây sử dụng tất cả các thành phần tươi. Mặc dù món ăn này có thể mất một chút thời gian để chuẩn bị, nhưng hương vị và sự ấm áp mà nó thể hiện rất đáng để làm việc. Hãy thử công thức nấu ăn ngon này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc. Thưởng thức!

3 ức gà không xương (1,5 lbs)
12 oz đậu Hà Lan tươi
1 quả ớt chuông đỏ lớn
1/8 củ gừng
2 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh dầu đậu phộng

Gia vị:
½ tin nhắn
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh sherry
2 muỗng canh bột ngô

Nước xốt:
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh
1 muỗng canh đường
1 chén nước dùng gà

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ ức gà và cắt chúng thành khối 1 inch. Đặt các hình khối này vào một hộp chứa có nắp đậy chặt và thêm nước xốt theo các bước sau. Bắt đầu với thông điệp, nước tương và sherry. Sau đó, sử dụng bàn tay của bạn, từ từ thêm bột ngô để đảm bảo phủ đều từng mảnh một cách trơn tru. Đậy gà và để yên trong khoảng 15 đến 20 phút ở nhiệt độ phòng.


2. Trong khi gà ướp, chuẩn bị đậu tuyết. Đặt chúng trong một cái chao dưới vòi nước lạnh, nhẹ nhàng ném chúng để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn. Sau đó loại bỏ các thân cây, lắc chao và để chúng ngồi cho ráo nước.


3. Tiếp theo, cắt ớt đỏ làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ cuống, hạt và thịt trắng bên trong. Sau đó rửa sạch hạt tiêu còn lại dưới nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy, cắt nó thành hình vuông 1 inch và đặt chúng sang một bên.


4. Loại bỏ da từ gừng bằng cách cắt nó ra. Sau đó cắt gừng thành lát mỏng. Một mảnh 1/8 inch nên làm khoảng 4 hoặc 5 lát. Đặt chúng sang một bên.


5. Trong một bát, trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và đặt nó sang một bên.


6. Trong một cốc nhỏ, trộn bột ngô với lượng nước vừa đủ để hòa tan và đặt nó sang một bên.


7. Đun một nồi không dính lớn hoặc chảo trên cao. Thêm chỉ 1½ muỗng canh dầu đậu phộng và xoáy xung quanh chảo để tráng.


8. Sau khi dầu nóng, thêm gà và xào trong khoảng 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn và không còn màu hồng ở trung tâm. Sau đó loại bỏ nó và đặt nó sang một bên.


9. Lau sạch chảo và làm nóng ½ muỗng dầu đậu phộng còn lại trên cao. Khi dầu nóng, xào gừng trong 1 phút. Sau đó thêm hạt tiêu đỏ và đậu Hà Lan và xào chúng trong 3 phút.


10. Cho gà trở lại chảo và thêm nước sốt. Đun sôi mọi thứ.


11. Một khi nó sôi, thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi dày.


12. Ăn với cơm trắng hoặc chiên. Làm 3 phần ăn.

Video HướNg DẫN: CÁCH NẤU MÓN GÀ NẤU ĐẬU | MÓN NGON MỖI NGÀY TẬP 22 - CKK (Có Thể 2024).