Chuyên gia về dịch vụ phân tích - Tiến sĩ Gary Spashing

• Có Thể 14, 2024

Colne, Celtic có nguồn gốc, theo dõi lịch sử lâu đời của nó từ thời kỳ đồ đá, với một kết nối đầy tự hào với tuyến đường thương mại Trans-Pennine trong Thời đại đồ đồng. Nó đậu trên sườn núi Pennine ở Đông Lancashire, miền Bắc nước Anh, theo cách tương tự như Sydney Silverman (Nghị sĩ Lao động cho Nelson & Colne từ 1935-1968) đã tự mình trở thành đầu mối trong Hạ viện, sẵn sàng nhảy vào đôi chân của anh ấy trong cuộc chiến dai dẳng của mình để xóa bỏ treo cổ như hình phạt tử hình ở Anh. Colne, trung tâm của tiểu thuyết Bronte và nổi tiếng với các thử nghiệm phù thủy trong 1600 1600, là một nơi hấp dẫn để trở thành "từ."

Tiến sĩ Gary Sppping, Tiến sĩ, sáng lập của Sản xuất bia & chưng cất phân tích, LLC ở Lexington, Kentucky "từ" thị trấn rất hấp dẫn này. Nền tảng phong phú về Hóa sinh của ông đã đưa ông đến Toronto, sau đó về phía nam vào Hoa Kỳ với tư cách là Giáo sư Hóa sinh tại Đại học Butler ở Indiana. Trong thời gian nghỉ phép, ông đã cung cấp dịch vụ của mình cho Chuyên gia Đánh giá Cảm quan Ilse Shelton tại Viện Công nghệ Siebel ở Chicago và ngay sau đó trở thành Giám đốc Phòng thí nghiệm tại Siebel.

Vào năm 2003, Spashing đã thành lập Công ty Phân tích & Dịch vụ Phân tích Sản xuất bia, LLC cho các khách hàng của mình, những người cần một phòng thí nghiệm thử nghiệm đồ uống chuyên dụng. Sản xuất bia và chưng cất dịch vụ phân tích đã đạt được chứng nhận là Cơ sở thử nghiệm được chứng nhận TTB. Một số khách hàng của Spashing, bao gồm Diagio, Pernod Ricard, Anheuser Busch, Coors, SAB Miller, Brown-Forman, Buffalo Trace, Bacardi, Gambrinus, Bridgeport và Pete Pete Wicky Ale. Trong Lễ hội bia Mỹ vĩ đại năm 2006 tại Denver, Colorado, khách hàng của ông đã giành được 23 huy chương: 10 Vàng, 5 Bạc và 8 Đồng.

Trải nghiệm Spashing với tư cách là một nhà phân tích đồ uống được tăng cường bởi kinh nghiệm của ông như một chuyên gia nhận thức cảm tính. Với Tiến sĩ Christopher Bird của Alltech, Inc., ông trình bày một phiên họp cảm giác cho các thẩm phán bia chuyên nghiệp tại Lễ hội bia lớn của Mỹ, hoàn thành với Hương vị hoạt động viên nang trong một lager cơ sở dòng. Anh ấy cung cấp Hương vị trong đó xác định các hương vị và ví dụ cụ thể, cùng với các mô tả, thông tin, ngưỡng và chi tiết về cách mỗi hóa chất xảy ra trong quy trình sản xuất bia, cũng như các biện pháp kiểm soát có thể loại bỏ sự xuất hiện của chúng. Sau đó, nhóm có thể sử dụng hồ sơ lựa chọn miễn phí để trải nghiệm từng hóa chất. Họ xác định mùi, hương vị và cảm nhận của từng ví dụ, sau đó liên kết nhận thức của họ với thuật ngữ được cung cấp trong Hương vị ghi chú.

Hồ sơ lựa chọn miễn phí là cần thiết bởi vì mọi người cảm nhận hương vị theo những cách khác nhau. Palates có thể cảm nhận Dimethyl Sulfide (DMS) là nước ép cà chua, ngô kem, nước bắp cải, ngô ngọt hoặc hàu. Nhận thức này có thể thay đổi dựa trên mức ngưỡng. Người đi biển có thể được giải mẫn cảm với DMS vì sinh vật phù du tạo ra hàng triệu tấn của nó, sau đó tồn tại trong không khí bên bờ biển.

Acetaldehyd có thể được coi là táo xanh hoặc bầm, bơ, cắt cỏ, dưa, bí ngô hoặc lá xanh trong một cửa hàng bán hoa. Thẩm phán có thể tìm thấy acetaldehyd ở mức độ cao hơn trong bia lâu năm do hóa chất khử oxy hóa phức tạp trong gỗ.

Một ghi chú bổ sung

Spashing đã tạo ra một trang web toàn diện với tin tức và thông tin cho những người trong ngành, bao gồm các mẹo và mẹo phân tích, góc hương vị, danh sách các ấn phẩm, sách và tạp chí của riêng mình để tham khảo, tư vấn, lịch sự kiện và liên kết với các xã hội trong ngành công nghiệp đồ uống. Để biết thêm thông tin khám phá trang web tại //www.alcbevtesting.com

Chúc mừng!