Chimichurri Marinade & Dipping Saipe Recipe

• Có Thể 19, 2024

Chimichurri là một loại nước xốt và nước chấm có nguồn gốc từ Argentina, và rất phổ biến ở đó, trong hầu hết các gia đình và nhà hàng, bạn sẽ tìm thấy một lọ của nó ngồi trên bàn cùng với muối và hạt tiêu. Nước sốt hơi cay này được làm từ các loại thảo mộc dễ kiếm - rau mùi tây, ngò, oregano, húng tây và tỏi - cùng với dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ và nước chanh mới vắt. Nó là tuyệt vời như một loại nước chấm cho bít tết nướng, hoặc quét qua hamburger khi họ đang nướng. Tôi đặc biệt thích sử dụng nó như một món ướp thịt thăn lợn (trong hình) hoặc ức gà không xương, không da.

Để giúp tiết kiệm thời gian, nước sốt / nước xốt này có thể được làm trước hai tuần và để trong tủ lạnh, hoặc thậm chí có thể được đông lạnh trong vài tháng. Thỉnh thoảng tôi đổ nó lên thịt gà hoặc thịt lợn trong túi Ziploc, sau đó đặt túi vào tủ đá cho bữa ăn trong tương lai; Tôi có thể lấy nó ra khỏi tủ đá vào buổi sáng và để nó ngồi trên quầy. Trong khi nội dung đang tan băng, thịt hoặc thịt gà cũng sẽ ướp và sẵn sàng để nướng khi tôi đi làm về.

Nếu bạn mệt mỏi với những món ướp gia vị đóng gói sẵn trên kệ hàng tạp hóa (đầy chất bảo quản, nguyên liệu chế biến, và ai biết cái gì), tại sao bạn không thử làm loại nước sốt tuyệt vời này. Đổ nó lên thịt hoặc thịt gia cầm yêu thích của bạn để ướp, hoặc chỉ cần quét nó lên bất cứ thứ gì bạn nướng và phục vụ món nướng với nước sốt thêm bên cạnh để nhúng. Nếu sử dụng Chimichurri làm nước ướp, hãy đảm bảo bạn đổ nước ướp ra và loại bỏ; sử dụng nước sốt tươi để nhúng và đánh răng.

Chimichurri Argentina

1 chén rau mùi tây tươi đóng gói
1/4 chén rau mùi tươi
1 muỗng cà phê oregano tươi
1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi
4 tép tỏi
1/2 chén dầu ô liu
1/4 chén giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh nước chanh mới vắt
3/4 muỗng cà phê ớt nghiền
1/2 thìa cà phê muối
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

1. Đặt tất cả các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay; xử lý cho đến khi mịn, thỉnh thoảng cạo xuống hai bên.


2. Để ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ để cho phép hương vị hòa quyện.


3. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 2 tuần, hoặc đóng băng để lưu trữ lâu hơn.


4. Chimichurri có thể được sử dụng như một loại nước chấm hoặc làm nước xốt.


5. Nếu sử dụng làm nước ướp, đổ lên bất kỳ thịt, gia cầm hoặc cá và cho phép ướp 4-8 giờ (1-2 giờ cho cá), sau đó nướng.

Video HướNg DẫN: Chimichurri-Marinated Strip Steaks (Có Thể 2024).