Clay Pot Lamb Stew Recipe

• Tháng Tư 28, 2024

Nấu nồi đất sét là dễ dàng và làm cho các món ăn hương vị tuyệt vời. Thịt cừu và nấm shiitake cho món hầm này có kết cấu phong phú. Trong khi bột đậu đen và bột ngũ vị gia vị chiếm đa số hương vị tuyệt vời. Hãy thử công thức hầm thịt cừu hầm ngon tuyệt này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc được tìm thấy ở đây. Thưởng thức!

Để xem video cho các hướng dẫn này bấm vào đây.

12 nấm shiitake khô nhỏ
Miếng gừng tươi
1 lb thịt cừu - cắt sẵn cho món hầm
Thìa tiêu
Thìa muối
1 muỗng canh dầu đậu phộng
2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
Thìa bột ngũ vị
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng canh đậu đen Trung Quốc
1 chén thịt bò
2 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng cà phê

1. Ngâm shiitakes trong một bát nước ấm trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi chúng mở rộng.


2. Sử dụng muỗng hoặc dao, loại bỏ da khỏi miếng gừng và sau đó xắt nó thành những miếng nhỏ và đặt chúng sang một bên.


3. Nếu bạn không thể tìm thấy thịt cừu cắt sẵn để hầm, hãy sử dụng vai cừu hoặc chân cừu và loại bỏ càng nhiều chất béo càng tốt. Sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ khoảng ¾ inch vuông và rắc những miếng muối và hạt tiêu.


4. Tiếp theo, trong chảo không dính làm nóng dầu đậu phộng trên cao.


5. Khi dầu nóng thêm thịt cừu và nấu cho đến khi nó có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút.


6. Trong khi thịt cừu nâu, kiểm tra nấm. Nếu chúng đã mở rộng, hãy rút hết nước và vắt nấm để lấy nước thừa ra ngoài. Sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn giấy và vỗ chúng khô.


7. Sau khi nấm khô cắt bỏ tất cả các thân và loại bỏ. Sau đó cắt mũ thành những mảnh thô rộng khoảng ¼ inch và đặt chúng sang một bên.


8. Tiếp tục nấu thịt cừu. Một khi nó có màu nâu ở tất cả các mặt, chuyển nó vào một nồi đất sét. Sau đó cho thịt cừu thêm tỏi băm, gừng, ớt đỏ nghiền, bột ngũ vị, đường và bột đậu đen.


9. Khuấy trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và sau đó vặn lửa nhỏ. Một khi nó nóng hãy để nó nấu trong 3 phút, khuấy liên tục.


10. Sau khi nấu trong 3 phút, thêm thịt bò, nước tương, sherry và nấm shiitake. Khuấy trộn đều mọi thứ với nhau.


11. Sau đó đậy nắp lại và để nó nấu trong 3 giờ ở mức thấp, kiểm tra mực nước cứ sau nửa giờ. Nếu nước trở nên thấp, thêm ½ cốc nước nóng và để nó tiếp tục nấu.


12. Sau 3 giờ nó đã sẵn sàng để phục vụ. Làm khoảng 2 phần ăn.



Video HướNg DẫN: Lamb Stew Chinese Style 枝竹羊腩煲 (Tháng Tư 2024).



Clay Pot Lamb Stew Recipe, Thực phẩm Trung Quốc, Công thức hầm thịt cừu hầm, Công thức nồi đất sét, Công thức hầm thịt cừu, Công thức thịt cừu, Công thức hầm thịt cừu Trung Quốc, Công thức nồi đất sét Trung Quốc, Công thức hầm thịt cừu Trung Quốc, Công thức thịt cừu Trung Quốc