Đánh giá cà phê-Café Pilão

• Có Thể 7, 2024

Nghĩ về Brazil và ba điều có thể xuất hiện trong đầu: Nhịp điệu nhịp nhàng của Samba, hình ảnh của những người phụ nữ mặc trang phục thô thiển trong lễ hội Carnival (một lễ kỷ niệm kéo dài hàng ngày trước Mùa Chay trên đường phố của nhiều cộng đồng Công giáo La Mã trên thế giới), và cuối cùng nhưng chắc chắn không kém cà phê. Năm 2007, Brazil đã chiếm hơn 40% sản lượng cà phê thế giới.

Anh rể tôi và vợ anh ấy, Al Santana và Marilyn Nance, lần lượt lưu ý nhà làm phim và nhiếp ảnh gia, đã tới Brazil vào tháng trước. Như người ta mong đợi nhất trong các ngành nghề sáng tạo của họ, một sự tò mò mạnh mẽ buộc họ phải khám phá ra ngoài những con đường bị du khách đánh bại.

Trong khi ở Rio de Janeiro một đêm để tìm thứ gì đó để ăn, họ tình cờ gặp Super Mercado Zona Sul, một sự kết hợp thú vị của một siêu thị với một cửa hàng pizza ở phía sau.

Đây là một khám phá rất may mắn, bởi vì ở đây họ cũng phát hiện ra Pilão, một loại cà phê yêu thích của Brazil. Được giới thiệu bởi hướng dẫn viên của họ, Marcelo Franco, con dấu chấp thuận của anh ấy là đủ cho cô Nance, vì vậy cô ấy đã chọn một gói cho tôi. Bạn thấy đấy, mọi người đều biết, đặc biệt là gia đình tôi, tôi đều nói về cà phê.

Sự thật về Pilão

Câu khẩu hiệu của người ăn chay, cà phê cà phê forte do brasil có nghĩa là, Cà phê mạnh của Brazil, trong tiếng Bồ Đào Nha, là ngôn ngữ chính thức của Brazil.

Theo Food Biz Daily, Cà phê Pilão bắt đầu trở thành một phần của người Brazil năm 1978 và trở thành người dẫn đầu trong thị trường quốc gia, là thương hiệu được biết đến nhiều nhất với tư cách là cà phê mạnh của Brazil. Liên minh với Tập đoàn Sara Lee năm 1970 đã góp phần trở thành một trong ba nhà sản xuất cà phê nướng lớn nhất thế giới.

Kinh nghiệm cảm giác cá nhân

Trải nghiệm cảm giác cá nhân của tôi với Pilão đã diễn ra như sau:

Mùi-
Khi tôi mở viên gạch kín chân không, mũi tôi ngay lập tức chứa đầy những viên kem sô cô la và một lời hứa rằng cà phê này sẽ tốt. Lời hứa về lòng tốt này cũng được đảm bảo bởi những gì còn thiếu - mùi của sự cứng nhắc thường đi kèm với cà phê trước khi xay. Là một tín đồ trong việc mài ngay trước khi sử dụng, tôi đã rất ngạc nhiên.

Thị giác-
Tôi lao vào với muỗng cà phê đáng tin cậy của mình và quan sát kết cấu của đường nâu đen, nghiền mịn, đóng gói chặt chẽ và ẩm ướt. Khi chu kỳ máy pha cà phê của tôi hoàn thành, thuốc tiên thu được có màu nâu gụ đẹp mắt.

Nếm thử-
Hương vị mang đến một cam thảo sô cô la cho tâm trí và không sắc nét hoặc đắng. Cà phê Brazil thường được sử dụng làm cơ sở cho espresso nên hương vị đậm đà phong phú của nó không gây ngạc nhiên.

Xếp hạng

Tôi cho Pilão, ngay cả trong viên gạch trước mặt đất này, một ngón tay cái xác định! Không có gì ngạc nhiên khi đây là cà phê Brazil.

Nơi để mua

Ngoài chuyến đi đến Brazil, Pilão có thể được mua trực tuyến hoặc đăng ký với thị trường thực phẩm địa phương mang thương hiệu thực phẩm quốc tế.

Về các nghệ sĩ

Nhiếp ảnh gia Marilyn Nance và Nhà làm phim độc lập Al Santana có hàng thập kỷ làm việc đằng sau họ. Triển lãm hiện tại của họ là một nỗ lực của gia đình kết hợp công việc của họ với các kỹ năng của những đứa trẻ đã trưởng thành của họ, các nghệ sĩ của Rafia và Ali Santana, trong chính nhóm của họ như là Nhóm Santana. Nếu bạn sống ở thành phố New York hoặc có kế hoạch đến thăm, vui lòng ra ngoài và xem "HIỂN THỊ NỀN TẢNG NẶNG", một tác phẩm hợp tác là một phần của triển lãm của Trung tâm Văn hóa Caribbean có tên, Cuộc sống sau khi chết: Phân tích về Persona Đã / là Fela Anikulapo Kuti.

Vị trí:

Trung tâm văn hóa Caribbean Viện di cư châu Phi (CCCADI)
408 West 58th Street, New York, NY 10019
(212) 307-7420

Trang mạng

Xin lưu ý, cuộc triển lãm đóng cửa vào Ngày Lao động, 09/6/2010

Tin tức về triển lãm trên NY1: Trang web