Bí quyết nướng ngon

• Tháng Tư 29, 2024

Tin hay không, không phải ai trong gia đình tôi cũng ăn gà tây. Nhưng nó không thành vấn đề. Gram của tôi đã được bảo hiểm. Ngoài gà tây, sẽ có một món sườn nướng, gà rán và giăm bông. Một ngày lễ Tạ ơn chúng tôi thậm chí đã có vịt. Lời khen của Bác tôi, một đầu bếp chuyên nghiệp.

Có hai loại giăm bông khác nhau: giăm bông tươi hoặc thịt lợn vai. Hoặc, một con hun khói. Bọn trẻ gọi nó là ham đỏ. Chúng tôi luôn đi với giăm bông hun khói (đỏ). Không bao giờ, bao giờ, có thể! (Nếu đó là những gì bạn thích, không có vấn đề gì. Ít nhất là mặc nó!)

Gram của tôi sẽ gọi món thịt và thịt gia cầm của cô ấy từ người bán thịt. Cô không bao giờ có một con gà tây đông lạnh. Nó luôn được đặt hàng trước, và chờ đợi cô, vừa mới gảy ra từ người bán thịt hàng xóm. Cô nàng hun khói cũng vậy. Cô ấy sẽ có được một toàn bộ ham, thay vì chỉ một phần thân hoặc vai. Hãy nhớ rằng, gia đình tôi rất lớn. Cần tôi nhắc nhở bạn? 8 người con và vợ hoặc chồng của họ. Rồi con cái của họ (3 ít nhất, 6 nhiều nhất). Một loạt các anh em họ, cô dì, chú bác và thần kinh cũng có một số người bạn. Can phạm quên cha mẹ vĩ đại! Bạn nói chuyện với ít nhất 65 người! Ngôi nhà đã nổ tung tại các vỉa!

Dù sao, trở lại ham! Gram sẽ có được ham lớn nhất mà họ có, và sẽ nấu nó theo nhiều cách. Cách đầu tiên là với đinh hương và dứa. Mà chúng ta đều quen nhìn thấy. Thứ hai là với đường nâu, mù tạt và bourbon. Hoặc là một trong những tuyệt vời. Một số người không giống như đinh hương, vì vậy họ có thể đi lần thứ hai.

Ham nướng, Công thức 1

Thành phần:

1 (12 pound) Ham hun khói
Toàn bộ đinh hương
1 hộp dứa 16 oz
1 chén mật ong

Hướng:

Làm nóng lò ở 350 ° F.

Rửa sạch và giăm bông khô sau khi lấy ra khỏi gói. Đặt trên giá trong chảo rang. Với một con dao sắc, ghi điểm trên cùng của giăm bông (hình kim cương). Đặt đinh hương giữa mỗi viên kim cương. Trong một cốc, trộn nước ép từ dứa và mật ong. Đổ lên giăm bông. Lớp trên cùng của giăm bông với vòng dứa. Nướng cho 1 và. Hương vị với phần còn lại của nước trái cây và hỗn hợp mật ong. Nướng thêm 30 phút. Để yên trong 15 phút. Chuyển sang đĩa phục vụ.

Công thức số 2

Thành phần:
1 hun khói không khói 12 pound
1 chén đường nâu nhạt đóng gói chắc chắn
Chén Dijon hoặc mù tạt vàng
Chén bourbon (tùy chọn)

Hướng:

Làm nóng lò ở 350 ° F.

Rửa sạch và giăm bông khô. Đặt lên giá trong chảo rang. Điểm số cao nhất. Trong một bát, trộn cùng đường, mù tạt và bourbon. Hương vị giăm bông với một nửa hỗn hợp. Nướng trong 1 và giờ. Hương vị với nước sốt còn lại. Nấu thêm 30 phút nữa. Để yên trong 15 phút. Sau đó chuyển sang phục vụ đĩa.


Mỗi công thức phục vụ 12, với thức ăn thừa.

Video HướNg DẫN: Cách ướp thịt nướng ngon như ngoài hàng / steak marinade (Tháng Tư 2024).