Bí quyết làm bánh ngày lễ

• Có Thể 16, 2024

Ngày lễ nướng là lớn ở phía nam. Bà tôi thường nói với tôi rằng đây là thời điểm quan trọng để tất cả phụ nữ trong gia đình tụ họp và thăm viếng trước khi những yêu cầu của ngày lễ được tiến hành. Trong gia đình tôi, chúng tôi có một số bánh quy và quán bar truyền thống chúng tôi làm để tặng cho hàng xóm và những người khác mà chúng tôi biết. Rất nhiều công thức nấu ăn là từ bà tôi và mẹ cô ấy.

Mẹ tôi và tôi đã bắt đầu một truyền thống mới, vài năm trước, nơi chúng tôi kết hợp với một số người bạn thân và mỗi người mang đến một công thức món ăn mới để nướng và chia sẻ với nhau. Chúng tôi có thể xã hội hóa, nướng và tìm công thức nấu ăn ngày lễ mới để thêm vào bộ sưu tập của chúng tôi. Dưới đây là một vài công thức chúng tôi yêu thích:

Vỏ sô cô la-bạc hà

Thành phần:

Chén hạnh nhân, thái nhỏ
6 oz. sô cô la nướng trắng
8 oz. sô cô la bán ngọt
Extract muỗng cà phê bạc hà
1/3 chén kẹo bạc hà, nghiền nát
Màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)

Hướng:

Dòng một chảo nướng 8 8 x x 8 với giấy bạc. Trải hạnh nhân trong chảo và đặt sang một bên. Đặt sô cô la nửa ngọt vào bát an toàn cho lò vi sóng và lò vi sóng ở mức cao trong 1 phút (tăng thêm 10 - 15 giây sau đó, khi cần thiết). Khuấy cho đến khi mịn. Đổ sô cô la tan chảy trên hạnh nhân và cho phép cứng. Lặp lại hướng dẫn tan chảy cho sô cô la trắng.

Khuấy chiết xuất bạc hà vào sô cô la trắng. TÙY CHỌN: Đổ một nửa sô cô la trắng vào một bát khác và nhuộm màu đỏ. Từ từ rót sô cô la trắng và hồng lên sô cô la đen và xoáy bằng dao, phủ lên sô cô la đen. Rắc kẹo nghiền và ướp lạnh cho đến khi chắc.

Kéo kẹo ra khỏi chảo bằng giấy bạc và vỡ thành từng miếng. Lưu trữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Đồ ăn nhẹ ở Santa

Thành phần:

Cốc bơ
1 ½ chén graham cracker vụn
1 cốc sô cô la vụn
1 chén dừa nạo
15 oz. sữa đặc có đường
Chén hồ đào xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng:

Làm nóng lò ở 350 độ F.

Làm tan chảy bơ. Kết hợp tốt bơ tan chảy, vụn graham cracker và dừa trong chảo 9ỏ x13. Ấn nhẹ cho đến khi hỗn hợp được trải đều và phủ xuống đáy chảo. Rắc vụn sô cô la. Rưới sữa đặc có đường lên chảo, phủ hỗn hợp graham cracker và rắc hạt (tùy chọn). Nướng ở 350 độ F. trong 30 phút.

Để thanh nguội một chút trước khi cắt và lấy ra khỏi chảo. Họ dễ dàng gỡ bỏ hơn khi họ vẫn còn hơi ấm.

Những món ăn vặt ở Santa này là những món ăn chúng tôi để lại cho ông già Noel mỗi dịp Giáng sinh và mẹ tôi cũng làm như vậy. Mẹ tôi, dì tuyệt vời của tôi đã có được công thức cho những món ăn này từ một lon sữa đặc có đường khoảng 100 năm trước!

Tôi đã tiếp tục truyền thống này với con gái của mình. Gia đình bạn có những món ăn truyền thống bạn làm cho ngày lễ không?

Video HướNg DẫN: Bí quyết làm bánh trôi, bánh chay và lễ cúng Tết Hàn thực mùng 3/3 (Có Thể 2024).