Bánh kem ngày mai bạc hà

• Có Thể 15, 2024

Ngày Derby luôn được tổ chức vào thứ bảy đầu tiên của tháng 5 tại Churchill Downs ở Louisville, Kentucky. Bên cạnh cuộc đua ngựa, cư dân Louisville còn tổ chức những bữa tiệc xa hoa và phục vụ các món ăn truyền thống của Kentucky như Hot Brown hay Kentucky Burgoo. Bánh Pie chính thức^®thường là một trong những món tráng miệng được lựa chọn, mặc dù chiếc bánh mua ở cửa hàng được tìm thấy trong phần tủ đông của hầu hết các cửa hàng tạp hóa ở Kentucky dường như đã được thay đổi qua nhiều năm và không còn chứa các thành phần chất lượng cao ban đầu làm cho chiếc bánh trở nên nổi tiếng. Bạn có thể chọn phục vụ phiên bản tự chế của một chiếc bánh chính thức, Tốt hơn so với Bánh Pie nguyên bản, hoặc, vì thức uống chính thức của Kentucky Derby là Mint Julep, được làm bằng bạc hà tươi và rượu whisky Kentucky, bạn có thể chọn phục vụ tiếp theo bánh bạc hà Julep, kết hợp các hương vị giống như thức uống chính thức trong một chiếc bánh ngon. Tất nhiên, nếu bạn đang giải trí cho một nhóm lớn hơn trong bữa tiệc Ngày của bạn, bạn có thể muốn phục vụ một vài món tráng miệng, bao gồm cả bánh và bánh ngon này. Hãy nhớ rằng, không có thứ gì như quá nhiều món tráng miệng!



Để thuận tiện, Mint Julep Cake có thể được làm trước một hoặc hai ngày và được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn vội vàng, bạn cũng có thể làm một chiếc bánh trắng từ hỗn hợp; với xi-rô và các bổ sung khác, bánh vẫn sẽ bị suy đồi và không ai là người khôn ngoan hơn. Với một miếng bánh tuyệt vời này trước mặt bạn, nó đã thắng được vấn đề thực sự là con ngựa nào thắng cuộc đua; bạn sẽ là người chiến thắng bất kể điều gì.


20 phần ăn


Bánh ngọt:
1 cốc bơ
2 chén đường, chia
3 1/2 chén bột rây
1 muỗng bột nở
1/2 thìa cà phê muối
1 cốc sữa
2 muỗng cà phê vani
7 lòng trắng trứng, ở nhiệt độ phòng

Xi-rô:
1 chén đường
1/3 cốc nước
1/3 cốc Kentucky Bourbon

Phủ sương giá:
1/3 cốc nước
2/3 chén đường

4 lòng đỏ trứng
1 chén bơ, làm mềm

2 muỗng canh Kentucky Bourbon

1/2 cốc thạch bạc hà

1. Làm nóng lò ở 350 °.
2. Xịt 3 chảo 9 "với Baker's Joy hoặc bình xịt chống dính, đặt một miếng giấy da vào mỗi chảo, sau đó xịt lại; đặt sang một bên.
3. Bánh ngọt: Kem bơ dần dần với 1 3/4 chén đường cho đến khi nhạt và mịn.
4. Kết hợp bột mì, bột nở và muối; thêm vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa - bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột - trộn đều sau mỗi lần thêm; thêm vani.
5. Trong một bát riêng rất sạch (hoàn toàn không có dầu mỡ), đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành; thêm đường còn lại dần dần, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.
6. Gấp vào bột bánh và đổ vào chảo đã chuẩn bị
7. Nướng ở 350 ° trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh kéo ra khỏi các bên và một cây tăm được nhét vào giữa là sạch.
8. Làm nguội trong chảo 10 phút; tháo ra để giá đỡ nguội hoàn toàn. Bạn sẽ cần hai trong số các lớp cho chiếc bánh này; sử dụng lớp còn lại cho một công thức khác.
9. Với một cái nĩa, chọc các lỗ trên bề mặt của hai lớp.
10. Xi-rô: Kết hợp đường và 1/3 cốc nước trong một cái nồi nhỏ.
11. Đậy nắp, vặn lửa vừa và đun sôi; tháo nắp và khuấy, rửa hai bên một lần bằng bàn chải bánh ngọt và nước, cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu hơi đặc lại, khoảng 3 phút.
12. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong whisky.
13. Phủ sương giá: Đặt đường và nước vào nồi; Bìa và đun sôi.
14. Đun sôi, thỉnh thoảng rửa hai bên, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
15. Trong khi đó, trong khi xi-rô đang sôi, đặt lòng đỏ trứng vào một bát trộn lớn và đánh cho đến khi dày và có màu chanh.
16. Với máy trộn trên cao, từ từ đổ xi-rô vào lòng đỏ trứng.
17. Tiếp tục đập ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nguội, thỉnh thoảng cạo hai bên.
18. Đánh trong bơ, mỗi lần một miếng, cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn; khuấy trong 2 muỗng canh bourbon.
19. Hội,, tổ hợp: Đặt một lớp bánh trên đĩa phục vụ; đổ một nửa xi-rô lên từ từ, cho nó thời gian để hấp thụ nó hơn là chạy khắp đĩa.
20. Phết với thạch bạc hà và phủ một lớp mỏng của kem bơ.
21. Trên cùng với lớp bánh thứ hai và đổ xi-rô còn lại lên trên.
22. Frost với phần bơ còn lại.
23. Trang trí với lá bạc hà, bọc bằng nhựa bọc, và làm lạnh vài giờ để cho hương vị hòa quyện.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 441 Calo từ chất béo 180
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 41% Protein 4% Carb. 53%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 20 g
Chất béo bão hòa 12 g
Cholesterol 92 mg
Natri 327 mg
Tổng lượng carbohydrate 58 g
Chất xơ 0 g
Đường 37 g
Protein 4 g

Vitamin A 15% Vitamin C 0% Canxi 0% Sắt 9%

Video HướNg DẫN: Chín Tháng Mười Ngày - Mai Quốc Huy | FULL HD MV (Có Thể 2024).