Công thức Dogtown Jambalaya

• Có Thể 4, 2024

Tìm kiếm một món ăn ngon được làm bằng bia để "wow" đám đông Super Bowl của bạn hoặc thắp sáng các giác quan của bạn trong "Mardi Gras Madness?" Sự kết hợp xa hoa của các hương vị này đáp ứng sự phấn khích của mùa khi nó nhảy trên vòm miệng của bạn trong một samba của những cảm giác ngon miệng.

Dogtown Jambalaya

Bia Fox nói, Một hương vị của New Orleans, món bánh Cajun này được làm bằng Magic Hat Fat Angel sẽ đưa bạn đến khu phố Pháp!

Đề xuất bia: Magic Hat Fat Angel, Magic Hat brew Co., South Burlington, Vermont Hoa Kỳ
Phong cách: American Pale Ale - Mật ong có màu với đầu ngà màu kem - Một loại bia sống động với những âm thanh tinh tế của hoa bia cam quýt phù hợp với vị ngọt của mạch nha; để lại một cảm giác nhung thỏa mãn trên lưỡi, tiếp theo là một kết thúc khô, đậm.

12 lát thịt xông khói
1 củ hành vừa, bóc vỏ và thái hạt lựu
1 hạt tiêu xanh lớn, bỏ hạt và thái hạt lựu
Cần tây 2-3 cọng, thái hạt lựu
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 lb. ham (sử dụng giăm bông dày), thái hạt lựu
2 C. Chú Ben cơm trắng, chưa nấu chín
2 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê muối
1/8 muỗng cà phê cayenne
1/8 muỗng cà phê gia vị Cajun
1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
1 lon (16 oz.) Cà chua, thái hạt lựu
2 lbs. tôm sống đông lạnh, bóc vỏ và bỏ gân
12 oz. Thiên thần béo
2 C. nước sôi
1 lá nguyệt quế
1 hạt tiêu xanh nhỏ, bỏ hạt và thái lát
rau mùi tây sạch
đu đủ

Trong chảo lớn, xào thịt xông khói cho đến khi gần giòn. Để chuẩn bị như một trang trí, trước khi lấy ra khỏi chảo, xoay tròn mỗi cuộn tròn bằng một cái nĩa, và cố định bằng tăm. Để nguội trên khăn giấy thấm nước.

Sử dụng cùng chảo, xào hành tây, ớt, cần tây và tỏi trong món thịt xông khói. Thêm giăm bông thái hạt lựu. Thoát chất béo và đặt sang một bên.

Trong món nướng 12 ly, kết hợp gạo, đường, muối, cayenne, gia vị Cajun, sốt Worrouershire và cà chua.

Tách tôm trong nước lạnh trong 1 phút, để ráo nước và thêm vào hỗn hợp gạo. Kết hợp hỗn hợp rau xào / giăm bông.

Từ từ kết hợp Thiên thần béo với nước sôi. Thêm vào món nướng và trộn để trộn kỹ. Thêm lá nguyệt quế. Đậy nắp và nướng trong lò 350 độ trong 1 giờ, hoặc cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ.

Để phục vụ, loại bỏ lá nguyệt quế. Trộn nhẹ hỗn hợp và kéo một ít tôm lên trên cùng. Trang trí với những lọn tóc thịt xông khói, vòng tiêu xanh, rau mùi tây tươi và ớt bột.

* Lợi ích sức khỏe: Giàu protein, vitamin A, vitamin B tổng hợp, vitamin C, vitamin D, vitamin E, magiê, kẽm, đồng, axit pantothenic

Thưởng thức!