Nấu España, Uống España! Ôn tập

• Có Thể 20, 2024

Đầu bếp trẻ tuổi nhất Tây Ban Nha Mario Sandoval, người chiến thắng ngôi sao Michelin khi chỉ mới 27 tuổi, đưa chúng ta đi tour ẩm thực của đất nước mình như một kỷ niệm về sự đa dạng của thực phẩm và rượu vang Tây Ban Nha.

Nó thực sự đi qua tất cả mười bảy khu tự trị của Tây Ban Nha với lời giới thiệu về khu vực của John Radford, nhà báo rượu vang từng đoạt giải thưởng và là thành viên của Gran Orden de Caballeros de Vino để vinh danh một người Anh.

Ở đâu đó trong chiều sâu của kế hoạch cuốn sách này, một yếu tố cốt lõi dường như đã bị bỏ lỡ. Thông tin tuyệt vời, hình ảnh tuyệt vời, những cái tên nổi tiếng nhưng nó gần như là hai cuốn sách ở khoảnh khắc cuối cùng được ném vào nhau như một.

Vâng, nó rất tốt, nhưng nó rõ ràng không nhắm vào nhóm ẩm thực mới của Tây Ban Nha, nếu vậy nó không đủ chi tiết. Nếu nó để hiểu thêm về người nấu ăn và người sành rượu thì cũng thiếu một cái gì đó.

Từ Andalucia ở phía nam đến Galicia ở phía bắc và vùng đất khắc nghiệt của Extremadura giáp Bồ Đào Nha đến Bờ biển Địa Trung Hải của Valencia Sandoval và Radford tuôn ra khu vực kiến ​​thức đặc biệt của riêng họ.

Mỗi phần có phần giới thiệu, một bộ sưu tập gồm bốn món ăn từ truyền thống với khuynh hướng hiện đại đến tiên phong. Nhiều thành phần đặc trưng trong các món ăn sẽ không có sẵn miễn phí bên ngoài Tây Ban Nha khiến một số trang trí vô dụng.

Và những thứ khác như hầm đậu trắng với bánh pudding đen và chorizo ​​là những món ăn rất cơ bản của hàng xóm nước tôi, không hấp dẫn trong thực tế hoặc Sandovalftime Versión với một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp trong tay.

John Radford sau đó đã chọn ba loại rượu vang để đi với mỗi món ăn, mà không nói lý do tại sao. Không có ghi chú nếm ở đây hoặc thậm chí bất kỳ thay thế. Dường như có lẽ cuốn sách đã được lên kế hoạch cho những người nói tiếng Anh của Tây Ban Nha.

Mẹo Rượu gợi ý một loại rượu vang hàng ngày, rượu vang trưa chủ nhật và rượu vang dịp đặc biệt. Tôi cho một người sẽ không được hầm Cocido Madrileño hoặc Chickpea với rau và các loại thịt cho một bữa ăn dịp đặc biệt với một loại rượu đắt tiền!

Thật tuyệt khi thấy một số giải thích về lý do tại sao một loại rượu cụ thể được kết hợp với một món ăn cụ thể, một vài câu chín về hương vị, kết cấu, v.v ... Và đó là về sự lựa chọn cá nhân mà chuyên gia nói rất phù hợp với từng công thức .

Có thể thưởng thức từng phần, nhưng khác xa với cuốn sách nấu ăn hay nhất mà tôi đã thấy.

Video HướNg DẫN: How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies! (Có Thể 2024).