Công thức trứng và cà chua

• Tháng Tư 30, 2024

Trứng aren chỉ cho bữa sáng và đây là công thức hoàn hảo để chứng minh điều đó. Trong thực tế, gia đình tôi thích ăn cà ri trứng như một phần của bất kỳ bữa ăn ngon. My Egg & Tomato Curry là một món ăn đơn giản và dễ chế biến, có hương vị tuyệt vời vào bất kỳ đêm nào trong tuần.

Trứng đều rất khỏe mạnh và rất bổ dưỡng. Chúng là một nguồn protein phong phú và được biết là đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mắt, mang thai, kiểm soát cân nặng, sức mạnh cơ bắp, phát triển trí não và chức năng não.

Tôi thường làm món này cho bữa ăn nhẹ nhiều lần và nó luôn là một thành công lớn khi giải trí. Đây là một món ăn rất thân thiện với trẻ em, chỉ đơn giản là phục vụ nó với cơm Basmati tươi và thơm. Donith sẽ ngạc nhiên nếu con bạn quay lại trong vài giây.


TRỨNG & TOMATO

Thành phần:

6 quả trứng tươi lớn
1 củ hành vừa, thái hạt lựu
1 miếng gừng, gọt vỏ và băm nhuyễn
2 tép tỏi lớn, bóc vỏ và băm nhuyễn
2 quả cà chua vừa, thái nhỏ
1 muỗng cà phê hạt thì là
1-2 quả ớt Thái nhỏ màu xanh, rạch làm đôi theo chiều dọc (để nếm)
3-4 lá cà ri tươi
Thìa bột nghệ
½ muỗng cà phê bột thì là
1 muỗng cà phê bột rau mùi
1 muỗng cà phê garam masala
muối và hạt tiêu, để hương vị
1 muỗng cà phê bột cà chua
2 muỗng canh dầu, rau hoặc cải dầu
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Nhẹ nhàng luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Cắt thành hai nửa, đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

Trong một chảo sâu lớn hoặc chảo trên lửa cao trung bình, thêm dầu. Khi nóng, thêm hạt thì là và cho chúng nổ. Sau khoảng 30 giây hoặc lâu hơn, thêm ớt xanh và lá cà ri. Hãy để họ nấu chỉ trong một phút hoặc lâu hơn và sau đó thêm hành tây cùng với gừng và tỏi. Xào cho đến khi hành tây trở nên trong mờ và hơi vàng nâu (khoảng 5-6 phút). Bây giờ thêm tất cả các loại gia vị (bột nghệ, bột thì là, bột rau mùi, garam masala, muối và hạt tiêu). Khuấy đều và để chiên trong vài phút cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo thêm cà chua và bột cà chua. Khuấy đều, giảm nhiệt, thêm một chút nước khi cần và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-6 phút hoặc cho đến khi cà chua đã mềm và vỡ ra. Bây giờ cẩn thận thêm trứng vào nước sốt và cho phép chúng ấm qua nhẹ nhàng. Trang trí với lá rau mùi và phục vụ với cơm Basmati thơm và ấm.

Video HướNg DẫN: Bí quyết nấu TRỨNG SỐT CÀ CHUA mềm xốp ngon - Scrambled Eggs and Tomatoes (Tháng Tư 2024).