Faux Chick * n Mì Soup Recipe

• Có Thể 8, 2024

Súp là một trong những thực phẩm yêu thích của tôi để mang theo trong những chuyến đi RV, đặc biệt là trong những tháng lạnh. Tôi đặc biệt yêu thích phở với nước dùng ngon - như một món phở gà cổ điển. Tuy nhiên, là người thuần chay, tôi không ăn phở gà. Thỉnh thoảng tôi bắt gặp một hộp phở gà giả, nhưng nó không bao giờ hợp với tôi. Nước dùng thường có hương vị "tắt", và tôi không cho vào kết cấu của các loại thịt giả được sử dụng. Vì vậy, hãy tưởng tượng niềm vui của tôi khi cuối cùng tôi đã tìm ra cách để làm một món phở gà thuần chay thực sự hảo hạng!

Rào cản đầu tiên tôi vượt qua là cơ sở cho nước dùng. Ở đó, không có cơ sở nào tốt hơn cơ sở yêu thích mọi thời đại của tôi - Better Than Bouillon "No Chicken" Base. Công cụ này thực sự là một sản phẩm tuyệt vời. Gần đây tôi cũng đã phát hiện ra một thành phần đặc biệt khác để làm cho món súp này hết sức ngon miệng - cốt lết scallopini sò gà. Sự thay thế thịt này có kết cấu và hương vị tốt nhất cho món súp, và tôi đảm bảo nếu bạn làm món này cho những người bạn RVers yêu thịt của bạn, họ đã giành được sự khác biệt.

Thành phần:

• 1 gói phần lớn được làm tan băng của các loại cốt lết scallopini dành cho gà
• củ hành vàng nhỏ, xắt nhỏ
• 5 củ cà rốt, thái lát
• 5 cọng cần tây, thái lát
• 2 muỗng canh tốt hơn cơ sở "Không gà" Bouillon
• muỗng cà phê tiêu
• muỗng cà phê muối
• 6 cốc nước
• 1 chén mì spaghetti chưa nấu

Cắt cà rốt, cần tây và hành tây. Đun nóng cà rốt, cần tây, hành tây và nước trên bếp cho đến khi sôi. Thêm muối và tiêu. Khi nước sôi, đậy nắp và giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm (khoảng 12 phút).

Trong lúc đó, hãy cắt tất cả bốn miếng thịt băm nhỏ scnopini làm từ thịt gà thành miếng vừa ăn. Tôi đã phát hiện ra rằng nếu các mảnh nhỏ chỉ hơi tan băng, chúng sẽ dễ cắt và giữ hình dạng hơn. Nếu không, chúng vỡ vụn và sụp đổ khi bạn đang cắt chúng. Bởi vì bên trong của cốt lết vẫn sẽ bị đóng băng, bạn sẽ cần một con dao nhiệm vụ nặng hơn.

Tiếp theo, xé một chén mì spaghetti chưa nấu chín vào một cốc đo khô. Thêm cốt lết cắt nhỏ và mì vào hỗn hợp sôi và, một lần nữa, đun sôi. Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa cho đến khi mì chín (khoảng 8-10 phút).

Biến thể súp gà gà: Nếu bạn thích sử dụng gạo thay vì mì, bạn có thể thay thế 3/4 chén gạo cho mì. Bạn sẽ cần để cơm sôi trong thời gian dài hơn mì (khoảng 15 phút).