Chất xơ và khí

• Tháng Tư 30, 2024

Bạn biết rằng chất xơ thực sự quan trọng đối với chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Hầu hết mọi người nên có khoảng 25g / ngày chất xơ đi qua hệ thống của họ - và người bình thường chỉ nhận được một nửa số đó! Điều gì nếu sợi làm cho bạn gassy, ​​mặc dù?

Đầu tiên, hãy nghĩ về chất xơ là gì. Chất xơ là một phần tự nhiên của nhiều loại thực phẩm, và nó thường đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn mà không được xử lý. "Lợi ích" đối với bạn là, khi nó đi qua, nó giữ cho mọi thứ sạch sẽ. Nó làm giảm đáng kể tỷ lệ ung thư ruột kết chẳng hạn. Nó giúp liên kết với chất béo và kéo chúng ra khỏi bạn trước khi chất béo tiêu hóa. Nó liên kết với nước, để phân của bạn mềm mại và nhẹ nhàng, và bạn không bị táo bón.

Điều quan trọng cần lưu ý ở đây là bạn chắc chắn nên uống 8-10 ly nước mỗi ngày tốt cho sức khỏe - để tất cả hệ thống tiêu hóa của bạn được bôi trơn tốt và xử lý thực phẩm đúng cách!

Vì vậy, nếu chất xơ không được tiêu hóa ở tất cả và chỉ lướt qua bạn, làm thế nào nó có thể gây ra khí? Câu trả lời là hai lần. Đầu tiên, thực sự có nhiều loại chất xơ khác nhau, và thứ hai, một số trong số những chất xơ đó được tiêu hóa một chút trong ruột. Vì vậy, tùy thuộc vào loại vi khuẩn bạn có trong ruột - và loại chất xơ bạn ăn - mà vi khuẩn có thể nhấm nháp chất xơ khi nó đi qua và tạo ra khí.

Vì vậy, điều đầu tiên cần làm khi bạn tăng mức chất xơ trong chế độ ăn uống là thực hiện * từ từ *. Nếu bạn đã ăn 5g trong nhiều năm, đừng nhảy ngay tới 20g mỗi ngày. Lên đến 10g trong một hoặc hai tuần, sau đó 15g và cứ thế. Bằng cách đó, vi khuẩn trong ruột của bạn có thời gian để ổn định với khối lượng mới và điều chỉnh theo nó.

Tiếp theo, hãy nhìn vào những gì bạn đang ăn. Các loại rau họ cải - bông cải xanh, súp lơ, v.v. - là những người tạo khí nổi tiếng - nhưng mọi người thường xuống chúng để lấy chất xơ. Tôi chắc chắn rất khuyên bạn nên ăn bông cải xanh và súp lơ! Chúng rất tốt cho bạn. Nhưng nếu bạn đang đi ra ngoài ăn tối, bạn có thể muốn có một phần nhỏ của nó hơn là toàn bộ bữa ăn. Trừ khi bạn ra ngoài với những người bạn rất tốt :)

Điều thú vị là vấn đề rau họ cải không liên quan gì đến chất xơ - đó là raffinose, hoặc đường tự nhiên, được tìm thấy trong những thực phẩm này. Raffinose cũng được tìm thấy trong đậu, một chất tạo khí cổ điển.

Chất xơ có hai loại - hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan KHÔNG được tiêu hóa và do đó không tạo ra khí. Chất xơ hòa tan được tiêu hóa bởi vi khuẩn. May mắn cho những người chăm sóc thấp, đây là loại trong trái cây, đậu Hà Lan, đậu và yến mạch - tức là những thứ chúng ta tránh bằng mọi cách.

Vì vậy, để tóm tắt, ăn nhiều chất xơ mỗi ngày! Nó rất tốt cho bạn. Nhưng hãy kiên trì với các loại sợi không hòa tan, và nếu bạn bao gồm các loại rau họ cải, hãy ăn uống điều độ hoặc ở nhà!


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: Thứ Quả Ăn Chơi - Ai Ngờ Còn Tốt Hơn "THẦN DƯỢC" SỐNG THỌ Cả Đời (Tháng Tư 2024).