Flakes Gluten Free Pie Crust Recipe

• Có Thể 3, 2024

Đây là một công thức vỏ bánh flakes tuyệt vời, nó rất linh hoạt và dễ làm việc. Chỉ cần bỏ đi đường và nó làm cho một chiếc bánh gà nồi tuyệt vời.

Thành phần
Làm cho một chiếc bánh vỏ đôi.

1 1/4 cốc Bột trộn không có gluten (xem bên dưới)
1 muỗng đường
1/2 muỗng cà phê kẹo cao su xanthan
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 cốc bơ lạnh cắt thành khối
1/4 cốc kem phô mai lạnh cắt thành từng khúc
1 quả trứng
3 muỗng canh nước lạnh
1/4 muỗng cà phê giấm táo

Hướng

Kết hợp hỗn hợp bột tự làm của bạn, đường, kẹo cao su xanthan và muối trong bát. Trộn bơ và kem phô mai tôi thích dùng hai con dao để cắt trong hỗn hợp. Gluten / bột bánh ngọt thường là một chút ẩm ướt. Cắt hỗn hợp cho đến khi nó giống như vụn bánh.

Đánh trứng, nước lạnh và giấm táo trong bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Làm một cái giếng ở giữa các thành phần khô và từ từ khuấy trong hỗn hợp ướt. Tạo khối bột / bánh ngọt thành một quả bóng và làm phẳng đỉnh chỉ một chút. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh ít nhất 1 giờ. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi sử dụng. Tôi sử dụng giấy sáp để lăn bột của tôi với một dịch vụ bột nhẹ.

Unwrap bột. Bột bánh nhẹ với hỗn hợp bột không gluten; trên cùng với một tờ giấy da khác. Tung ra bánh ngọt / bột thành vòng tròn 12 inch. Chuyển bánh ngọt vào chảo bánh 9 inch không bôi trơn, ấn mạnh vào đáy và hai bên và niêm phong bất kỳ vết nứt nào khi cần thiết. Làm việc trên việc tạo ra các cạnh mà bạn cảm thấy thoải mái. Bánh ngọt không có gluten đôi khi đòi hỏi sự kiên nhẫn để uốn. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ thấy dễ dàng nhất để bắt đầu với một cái nĩa cho đến khi bạn tìm hiểu cách thức vỏ bánh hoạt động. Điền và nướng bánh với công thức yêu thích của bạn.


Bột trộn không có gluten

Để làm bột trộn, kết hợp 2 chén bột gạo, 2/3 chén tinh bột khoai tây, 1/3 chén bột sắn và 1 muỗng cà phê kẹo cao su xanthan.

Sử dụng bột với số lượng công thức cần thiết. Tôi luôn lưu trữ bột của mình trong tủ lạnh trong một cái lọ hoặc túi nhựa. Rây bột của bạn một lần nữa trước khi bạn sử dụng nó trong công thức.

Video HướNg DẫN: Gluten-Free Pie Dough - Martha Stewart (Có Thể 2024).