Ngô ngọt

• Có Thể 16, 2024

Ngô làm sáng một bữa ăn. Nó là một trong những loại rau được yêu thích nhất. Vì mùa ngô ngọt mới đang bắt đầu ở nhiều khu vực, nên ở đây có một vài sự thật về ngô cộng với việc mua, lưu trữ và nấu ăn.

Ngô là một nguồn tốt của nhiều chất dinh dưỡng. Một bắp ngô cỡ trung bình có khoảng 75 calo và 1 gram chất béo. Nó cung cấp carbohydrate, protein, kali và nó cũng là một nguồn chất xơ tốt.

Ngô trắng như "nữ hoàng bạc" thường mềm với vị ngọt. Các giống ngô vàng thường có kết cấu nhai hơn một chút với vị ngọt và nồng. Các loại màu hai màu, chẳng hạn như "bơ và đường" hoặc "bánh mì và bơ" ... với cả hạt vàng và trắng, có vị rất ngọt.

Mua ngô càng tươi càng tốt. Tìm ngô tươi tại các chợ nông sản và hàng quán ven đường, nhưng hãy nhớ rằng cây nhà không phải lúc nào cũng có nghĩa là tươi. Don Tiếtt mua ngô mà cảm thấy nóng khi chạm vào vì tiếp xúc với nhiệt như vậy có thể gây ra suy giảm. Kiểm tra tai khi có thể, bằng cách gọt lại một số vỏ trấu. Tìm kiếm các khoảng cách đều nhau, hàng chặt chẽ và hạt nhân hơi đầy đặn. Loại bỏ tai với hạt nhân mở rộng hoặc co lại và hàng bị thiếu. Lụa nên khô nhưng không giòn. Thân cây nên có màu xanh nhạt và ẩm hơn là vàng và khô. Husk nên cỏ xanh và dịu dàng. Kiểm tra vỏ trấu bên ngoài và tìm lỗ hổng và bằng chứng khác của giun.

Ngô nên được nấu chín và ăn ngay sau khi chọn để có hương vị tốt nhất. Khi ngô tươi già đi, nó mất đi vị ngọt, nó làm mất chất dinh dưỡng, và nó trở nên tinh bột, dai và khá vô vị. Sau khi mua, bọc tai không tai trong túi nhựa và làm lạnh cho đến khi chuẩn bị. Không loại bỏ vỏ trấu trước khi lưu trữ ngô tươi .... Vỏ trấu giúp giữ được độ tươi.

Nấu ngô trên Cob
Khi nói đến nấu ăn, ngô rất linh hoạt. Sau khi trấu, nấu ngô bằng cách đặt tai thẳng đứng trong một stockpot với 1 đến 1-1 / 2 inch nước và một muỗng canh hoặc hai đường. Đậy nắp nồi và để hơi nước trong khoảng 7 phút sau khi bắt đầu đun sôi. Hoặc ... đặt tai vào chảo, với hai đến ba lít nước và khoảng 3 muỗng đường và đun sôi trong khoảng 4 phút. Không bao giờ thêm muối vào nước vì điều đó có thể làm cho ngô cứng. Đừng quá chín.

Ngô cũng có thể được vi sóng. Để có hương vị tốt nhất, loại bỏ vỏ trấu bên ngoài, để lại lớp vỏ trấu bên trong. Sau khi vi sóng, kéo vỏ trấu xuống để loại bỏ chúng cùng với lụa. Hoặc ... bạn có thể làm sạch và trấu ngô trước, bọc nó trong giấy sáp hoặc bọc nhựa và nấu khoảng hai phút mỗi tai.

Nướng ngô bằng cách bọc tai cá nhân trong giấy nhôm sau khi làm sạch và trấu. Thêm một lượng nhỏ bơ và gia vị và bọc ngô trong giấy bạc. Nướng khoảng 15 phút, quay vài lần.

Ngô nướng mật ong

• Ngô 6 tai
• 1/3 chén mật ong
• 1/3 cốc nước
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị -
Trên mỗi tai ngô - Kéo vỏ trấu lại một phần nhưng không loại bỏ chúng. Bỏ lụa; để qua một bên. Trong một cái nồi nhỏ, cho mật ong và nước vào đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình và nấu khoảng 4 phút. Chải ngô với hỗn hợp mật ong và nước. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Kéo trấu trở lại trên ngô. Bọc mỗi tai trong lá nhôm. Đặt tai bọc lên vỉ nướng và nấu trong khoảng 15 phút, xoay thường xuyên.

Bắp ngô trên Cob

• Ngô 6 tai
• 1/2 chén bơ
• 2 T. rau mùi tây tươi - băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê. xạ hương
• 1/4 muỗng cà phê. tiêu

Sự chuẩn bị -
Làm sạch và trấu ngô. Trộn rau mùi tây, húng tây và hạt tiêu với bơ tan chảy. Đặt từng tai ngô lên một miếng nhôm. Chải mỗi tai với hỗn hợp bơ. Bọc cẩn thận trong giấy bạc. Nướng khoảng 15 phút, quay thường xuyên.

~~~ công thức nấu ăn thân thiện với máy in ~~~

---

Thêm công thức nấu ăn ngô

Ngô vỏ sò Bánh ngô Bánh ngô

bột chiên ngô Canh ngô Muffins ngô ngọt

---

Ngô có thể được loại bỏ khỏi lõi ngô và được sử dụng trong chowder, fritters, pudding, súp và các công thức nấu ăn khác. Thêm hạt ngô nấu chín vào bánh ngô, bánh nướng xốp ngô và chó con. Hình khoảng 1/2 cốc ngô mỗi lõi ngô.

Đối với toàn bộ hạt nhân, sử dụng một con dao nhà bếp sắc nét và một cái thớt lớn. Cắt bỏ phần cuối thân cây để cung cấp cho bạn một cơ sở phẳng. Một con dao bưởi tốt với đầu cong làm rất tốt công việc loại bỏ hạt nhân. Giữ tai, đầu cuối, sau đó cắt xuống, loại bỏ một vài hàng tại một thời điểm.

Đối với ngô kem, điểm số hạt nhân đầu tiên. Sử dụng mặt sau của một con dao để cạo từ trên xuống dưới, chỉ vắt ra bột giấy và nước trái cây.

Ngô đóng băng tốt trên hoặc ngoài lõi ngô, nhưng để có kết quả tốt nhất, nó phải được chần và đông lạnh ngay sau khi thu hoạch. Để chần ngô ngọt trên lõi ngô, hãy sử dụng một stockpot lớn chứa đầy một phần nước, đủ để che nhiều tai một lúc. Đun nước sôi, sau đó đặt ngô vào nước sôi. Bắt đầu thời gian ngay khi bạn ngâm ngô trong nước sôi. Đậy nắp nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao ... tai nhỏ trong 7 phút, tai cỡ trung bình trong 9 phút và tai lớn trong 11 phút. Bạn có thể sử dụng cùng một nước sôi hai hoặc ba lần.Sau khi luộc, làm nguội ngô ngay trong nước đá trong khoảng thời gian tương tự như khi đun sôi. Xả ngô thật kỹ. Để đông lạnh toàn bộ hạt ngô, hãy xay ngô trên lõi ngô trong khoảng 5 phút. Làm nguội kỹ trong nước đá trong 5 phút. Cắt ngô từ lõi ngô và đóng gói trong hộp cấp đông hoặc túi cấp đông chất lượng tốt. Ngô ngọt đông lạnh (ở 0 ° F hoặc thấp hơn) có thể được lưu trữ trong tối đa 12 đến 18 tháng.

---

Để biết hương vị của bơ tan chảy mà không có chất béo và calo của bơ hoặc bơ thực vật, hãy thử công thức này ...

Nước sốt bơ ít béo

1/2 cốc sữa tách kem

1 muỗng cà phê bột bắp

2 muỗng cà phê. hạt có hương vị bơ (như bơ Buds hoặc Molly Mc Butter)

Sự chuẩn bị -
Trộn tất cả các thành phần với nhau trong nồi và đun sôi, khuấy liên tục. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi được trộn đều.

~~~ công thức thân thiện với máy in ~~~

---

Phụ kiện ngô

Giỏ ngô không dính Máy rang ngô tiện dụng này chứa đến bốn tai ngô và điều chỉnh theo chiều rộng của bắp của bạn. Nó được làm bằng nhôm chắc chắn với lớp phủ không dính và có tay cầm bằng gỗ hồng sắc được gắn chắc chắn để dễ lật.

Bộ 4 món ngô sứ Đây là giải pháp hoàn hảo để dễ dàng bơ và giữ ngô của bạn! Đặt một lát bơ vào đĩa, sau đó đặt một bắp ngô nóng lên trên, và xoay. Chúng được làm bằng sứ bền và có thiết kế ngô bên trong. Đây là một bộ 4.

---

Ngô ngọt, nấu tại nhà, ngô trên lõi ngô, thời gian nấu ngô, ngô hấp, ngô tươi, ngô trắng, ngô vàng, công thức ngô, topping ngô ít béo, ngô rang thảo mộc, công thức nấu ăn tại nhà, ngô nướng mật ong