Khoai tây chiên liên kết với tỷ lệ tử vong cao hơn

• Có Thể 19, 2024

Chúng ta đều biết điều đó. Chúng ta có thực sự cần một nghiên cứu để chứng minh điều đó không? Chắc chắn, ăn khoai tây chiên, khoai tây chiên, và khoai tây chiên không tốt cho bạn. Đây là lý do tại sao.

Một nghiên cứu đã được công bố vào ngày 7 tháng 6 năm 2017 bởi Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. Họ đã làm việc với 4.440 người trong hơn tám năm để kiểm tra xem họ đã ăn bao nhiêu sản phẩm khoai tây chiên. Điều này bao gồm những thứ như khoai tây chiên phổ biến, cùng với khoai tây chiên, băm nâu, vv.

Kết quả?

Những người ăn những thứ đó chỉ 2 hoặc 3 lần một tuần có tỷ lệ tử vong cao hơn rõ rệt.

Lưu ý rằng điều này không nhất thiết là về Những quả khoai tây. Họ đã không nhìn thấy kết quả quyết liệt tương tự từ những người chỉ ăn khoai tây, như khoai tây nướng chẳng hạn. Những kết quả rõ ràng đến từ những người đang ăn chiên Những quả khoai tây.

Tất nhiên, Hội đồng khoai tây quốc gia không đồng ý với điều này. Họ nghĩ rằng mọi người nên ăn khoai tây cả ngày và rằng không có hại cho sức khỏe có thể đến từ lối sống như vậy.

Lấy đó với một hạt muối. Hoặc có thể một số gia vị không có muối.

Vì có vẻ như khoai tây không phải là vấn đề ở đây, có vẻ như đó là điều gì đó xảy ra với khoai tây khi chúng được chiên. Bất kỳ thực phẩm giàu tinh bột nào được chiên ở nhiệt độ cao đều tạo ra acrylamide được biết là gây ung thư. Một thứ gì đó càng sâu được chiên, càng nhiều acyrlamides được tạo ra.

Vì vậy, những gì mang về nhà ở đây? Đầu tiên, tránh thực phẩm chiên nói chung. Có tất cả các loại vấn đề với dầu. Thứ hai, tránh các thực phẩm chứa tinh bột chiên như khoai tây nói chung. Đó chỉ là vấn đề rắc rối. Và tổng thể, nhắm đến các loại rau lành mạnh hơn trong chế độ ăn uống của bạn là tươi. Càng tươi, họ càng có nhiều chất dinh dưỡng để giúp cơ thể bạn phát triển mạnh.

Với tất cả các ô nhiễm gây ung thư chúng ta có trong bầu khí quyển của chúng ta, tốt nhất không nên thêm vào vấn đề bằng cách ăn chúng. Hãy lựa chọn tốt hơn mỗi ngày để giữ cho cuộc sống của bạn lâu dài và không đau đớn!

Kết quả nghiên cứu ban đầu của AJCN trên khoai tây chiên

Video HướNg DẫN: Food - Health | Hãy cẩn thận với sức khỏe nếu bạn vẫn thích ăn các đồ chiên xào nhiều (Có Thể 2024).