Bia không gluten tại thị trường địa phương

• Tháng Tư 29, 2024

Nếu bạn đang sống Gluten Free ở Mỹ, cuộc sống của bạn là một thách thức hàng ngày, một vùng đất đầy cám dỗ trong đó lúa mì, lúa mạch và thường là lúa mạch đen là những phần chính của chế độ ăn uống trung bình. Những loại ngũ cốc này không chỉ là thành phần chính trong ngũ cốc, bánh mì, túi nóng và bia, mà chúng còn được giấu trong nước tương, các loại hạt (từ đai bột), súp và sô cô la.

Với sự phát triển của thời kỳ phục hưng sản xuất bia thủ công bắt đầu từ cuối những năm 1980, ngày càng có nhiều nhà sản xuất bia trở thành thử nghiệm trong các loại bia mà họ làm ra. Mặc dù thị phần lớn nhất trong thế giới bia vẫn thuộc về các nhà sản xuất bia vĩ mô, các nhà máy bia nhỏ tập trung vào các phân khúc thích hợp đã trở thành một phần có giá trị trong bối cảnh bia. Họ đã trở nên nổi tiếng đến mức khi bạn nói bia hoang dã của Mỹ, bạn nghĩ về sông Nga hay Jolly Pumpkin. Ngay lập tức, thùng thùng luôn mang Rodenbach hay Boon. Trọng lực cao có thể khiến bạn nghĩ New Holland hoặc Lost Abbey, và các phiên bia be trực tiếp kéo lên một số mục yêu thích cổ điển từ Yards, Marston, và Fullers. Bia Gluten Free Bia cũng đã phát triển thành một phân khúc mạnh hơn trong nỗ lực phục vụ một bộ phận dân số ngày càng tăng, những người nhận ra nhu cầu thay đổi lối sống của họ.

Đây là những người Celiac, những người nhạy cảm với lúa mạch, lúa mì, yến mạch (thông qua ô nhiễm chéo), lúa mạch đen, đánh vần, Kamut, triticale và các loại ngũ cốc khác trong cùng một gia đình. Những người mắc bệnh Celiac bị tổn thương ruột non khi tiếp xúc với các phân đoạn protein trong các hạt ngũ cốc độc hại này, với các triệu chứng từ suy ruột, tiêu chảy và đầy hơi đến thiếu máu không rõ nguyên nhân, khiếm khuyết men răng và các biến chứng sức khỏe chính kéo dài hơn không được điều trị Việc chinh phục các tác dụng cũng đơn giản như sau chế độ ăn không có gluten.

Một số loại bia được phân phối trên toàn quốc / quốc tế để tìm kiếm bao gồm Bard Bard và Redbridge từ Hoa Kỳ và Green tựa từ Vương quốc Anh. Hầu hết các loại bia Gluten Free khác có phân phối địa phương hơn, nhưng điều ngạc nhiên với hầu hết mọi người là các nhà sản xuất bia đang sản xuất bia không gluten ở mọi góc của Bắc Mỹ, từ các bang Wisconsin, Pennsylvania, Delwar và New York, đến Utah, Nevada, Washington và Colorado, và đừng quên Missouri, New Jersey, Oregon và Montana hoặc các tỉnh Ontario và Quebec của Canada. Và thị trường này tiếp tục phát triển.

Các loại bia miễn phí mới để xem:

Công ty sản xuất bia Niken Brook tạo ra dòng bia Better Bitters tại Burlington, Ontario (Canada), đứng đầu là John và Peter Romano. Better Bitters BullTHER IPA là một IPA Mỹ không chứa Gluten được chế biến với nước ép làm cơ sở, với lúa miến, kiều mạch, đường demerara và nhảy Pale Ale cổ điển. Malty và cam quýt, với một trái cây tươi sáng ở giữa, nó có vị chua ở cuối với một kết thúc khô, sạch.

Fox Tail Gluten Free Ale từ Công ty bia Joseph James ở Henderson, Nevada là đứa con tinh thần của nhà sản xuất bia Alex Graham. Có sẵn trong lon, bia màu nhạt như rơm này được chế tạo bằng các loại hữu cơ, mật hoa và hoa bia Bắc Mỹ, và đồng hồ ở mức 5% ABV. Giống như rượu sake, nhẹ, và chạm vào những nốt táo, nó sủi bọt trên lưỡi với một cái miệng gai nhọn.

Sử thi bia tại Thành phố Salt Lake, Utah đã tạo ra Glutenator trong Dòng bia theo cấp số nhân, gợi cho người tiêu dùng thành đạt hoặc người tò mò. Với 6,9% ABV, loại bia trái cây / rau này được chế biến với hạt kê, gạo nâu, khoai lang, mật đường và một lượng lớn hoa bia Mỹ. Màu vàng của nó mang một mùi thơm nhẹ của khoai lang, đường nâu và nho trong mũi, chạm vào những nốt hương hoa. Trên vòm miệng, một sự pha trộn phong phú của các lớp kết hợp với nhau để mang lại vị ngọt đậm đà của đường nâu cháy và hạt trong một lần rửa nhẹ khoai lang và cam quýt. Miệng là nhẹ đến trung bình.

Công ty sản xuất bia mùa đông ở Portland, Oregon là một nhà máy bia chuyên dụng, không chứa gluten, đi đúng hướng. Khi nhiều nhà sản xuất thử nghiệm sản xuất bia Gluten Free, họ đang tinh chế các hỗn hợp nguyên liệu mang lại hương vị phong phú hơn và cảm giác mềm hơn, trong khi tận dụng các cấu hình độc đáo trong hoa bia địa phương từ Tây Bắc Thái Bình Dương. Hạt dẻ từ RC Farms ở McMinniville, Oregon tạo thành cơ sở của những loại bia này, nướng hoặc rang ở nhiều mức độ khác nhau, theo cách tương tự như mạch nha được rang, thêm màu sắc và hương vị cụ thể cho từng phong cách.

Danh mục đầu tư bao gồm:

Harvestester IPA - 5,8% ABV - Hạt dẻ rang nhạt, yến mạch không chứa gluten được chứng nhận (có nguồn gốc từ một khu vực bị cô lập ở Montana), bột sắn hữu cơ và maltodextrin tạo thành cơ sở của Ấn Độ Pale Ale quyết đoán này, được bắn đầy đủ từ cây thông và cây có múi. Hoa bia Horizon, Willamette, Cascade và Meridian.

Harvestester Pale Ale - 5,8% ABV - Hạt dẻ Oregon rang bằng tay, lúa miến, yến mạch không chứa gluten được chứng nhận, và đường mía nguyên chất cung cấp một loại bia vàng, phong phú với bọt trắng kem. Mùi thơm của cam quýt và hạt dẻ.Việc bổ sung đường mía dường như cung cấp một lượng dinh dưỡng cho men, cho phép chúng nhai và ăn bất kỳ hương vị giống như rượu táo thường có liên quan đến lúa miến. Nhảy tốt với Nugget, Cascade và Meridian thêm chất lượng khô và citric kết thúc trong một kết thúc sạch sẽ.

Red Ale - 5,8% ABV - Một màu đồng đậm có thể đạt được với hạt dẻ rang tối màu, kết hợp với yến mạch không chứa gluten được chứng nhận, đường mía nguyên chất và lúa miến. Hoa bia Willamette thêm một chất lượng đất bên dưới hồ sơ hạt và cỏ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một Porter ngon lành trong Bia không chứa gluten, thì Harvestester Dark Ale có thể là lựa chọn của bạn. Ở mức 4,5% ABV, có hàm lượng đường thấp hơn từ hạt dẻ rang tối, được nướng đến đốt cháy gần espresso. Hương vị sô cô la và trái cây đậm rất nhiều.

Raspberry Ale đã nổi lên từ Experiment Ale Series, sẵn sàng là sự bổ sung tiếp theo có thể vào danh mục đầu tư quanh năm. Sử dụng cơ sở của Red Ale, nhà sản xuất bia Harvestester, đã thêm 80 pound mâm xôi nghiền nhuyễn để có được hương vị phong phú làm tăng thêm vị chua và một khẩu vị trái cây đầy đủ trên lưỡi.

Các loại bia không chứa gluten khác để tìm kiếm:

Round Guys brew from Lansdale, Pennsylvania: Glutenus Minimus Sorghum dựa trên Gluten Pale Ale

Các loại bia hành tinh mới từ Boulder, Colorado: Bia Raspberry 3R, Off Grid Pale Ale và Tread nhẹ.

Twith 'Ale từ Nhà máy bia thủ công Dogfish Head ở Milton, Del biết

Nuendo Ale từ bàn tay mệt mỏi ở Ardmore, Pennsylvania

Lemon Pale Ale từ Công ty bia lạ ở Denver, Colorado

Seeley Axe White từ Ấm đun nước ở Missoula, Montana

Chúc mừng!

Lấy một ít sô cô la gluten miễn phí để đi với bia đó:
KIND PLUS, Bơ đậu phộng Dark Chocolate + Protein, Gluten Free Bars (Gói 12)

Hãy đối xử tử tế với ly đẹp cho Bia Gluten Free của bạn:
Spiegelau Bia Classics Bia Connoisseur Bộ quà tặng, Bộ 4

Video HướNg DẫN: TTCTSD.09 - Huỳnh Phương, Ngô Kiến Huy, Nguyễn Sin Đại Chiến Tiếp Thị Bia (Tháng Tư 2024).