Cua vàng

Cua vàng

Công thức dễ dàng này cho những người yêu thích hải sản làm cho bốn đến sáu miếng cua nâu vàng, không nướng, áp chảo.

• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 T. bơ, tan chảy
• 3 T. mayonnaise
• 1 T. nước chanh, tươi hoặc đóng chai
• 1 T. sốt sốt cay
• 1 muỗng cà phê. bột mù tạt khô
• 1 muỗng cà phê. gia vị hải sản, chẳng hạn như gia vị Old Bay
• 1 T. rau mùi tây thái nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê. mảnh rau mùi tây khô
• 1-1 / 2 chén vụn muối
• 1 lạng thịt cua
• 3 T. dầu thực vật hoặc dầu hạt cải

Sự chuẩn bị -
Trong một bát trộn kích thước trung bình, kết hợp trứng đánh nhẹ, bơ tan chảy, mayonnaise, nước chanh và nước sốt Worrouershire. Đánh với nhau cho đến khi hòa quyện Thêm mù tạt khô, gia vị hải sản và rau mùi tây và trộn đều một lần nữa. Khuấy trong vụn muối vụn, sau đó nhẹ nhàng gấp trong thịt cua. Chia hỗn hợp thịt cua thành bốn đến sáu quả bóng, tùy thuộc vào kích cỡ phục vụ mong muốn. Làm phẳng từng quả bóng thịt cua một chút để tạo thành miếng dày. Đặt miếng thịt cua lên một tờ giấy sáp hoặc giấy da lót. Làm lạnh trong khoảng ba mươi phút. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Pan chiên các miếng cua cho đến khi chúng có màu nâu vàng ở cả hai mặt. Trút chảo chiên vào một cái đĩa được lót bằng một lớp khăn giấy trắng hai lớp. Phục vụ ngay lập tức. Công thức này phục vụ hai hoặc ba.