Sốt xanh

• Có Thể 18, 2024

Bún sợi mì, sen mie hẹp và giòn, được làm từ tinh bột đậu xanh. Những sợi mì mờ nhạt nhẽo và mang hương vị của nước sốt hoặc nước dùng. Chúng được ngâm hoặc nhúng vào nước nóng để "nấu ăn". Bạn
thường sẽ tìm thấy những thứ này trong các gói 2 ounce trong gói mười bọc màu hồng
lưới Chúng được gọi là woon sen và loại được sử dụng trong công thức này.

Sử dụng 2 chén nước sốt xanh có nghĩa sau đây để ném Sen Mie vào, đặt tôm nướng và sò điệp lên trên mì xào. Trang trí với lá húng quế tươi Thái và đậu phộng rang băm nhỏ.

Nước sốt này cũng tuyệt vời khi được phục vụ lạnh với bánh quy giòn như một món nhúng. Nhiều khi mọi người nghĩ rằng đó là tomatillos do màu sắc và độ cay.

Phục vụ món nước chấm Thái ngon miệng này với các loại rau củ như cà rốt, cà tím, brocolli, đậu xanh, hoa súp lơ, và hành lá và măng tây thô.

Nước sốt này có thể được đóng hộp trong lọ pint vô trùng, tắm nước được xử lý trong 45 phút. Nó là nước sốt hoàn hảo hoặc nhúng cho một bữa ăn nhanh hoặc bữa ăn. Nếu bạn thích những thứ rất nóng và cay, chỉ cần tăng lượng ớt sử dụng.

Lá chanh và lá kaffir cùng với bail và ớt Thái kết hợp với nhau để tạo ra một hương vị thú vị mà wheter phục vụ nóng hoặc lạnh. Nướng với bột ớt để tạo cho món ăn một cái nhìn lễ hội.

Để làm hoa chile: Cắt ớt thành từng phần từ đầu đến cuống, nhưng không cắt qua cuống. Điều này giữ cho cánh hoa của bạn đính kèm. Tôi giữ những quả ớt bên thân cây để ngăn không cho capsicum dính vào ngón tay. Hãy thận trọng vì capsicum có thể gây bỏng và kích ứng mắt nếu bạn dụi hoặc chạm vào mắt sau khi xử lý chúng.

Đặt ớt đã cắt vào bát nước đá và đá viên trong khoảng 30 phút. Ớt sẽ bắt đầu cong ra ngoài để tạo thành một bông hoa. Bạn có thể làm điều này với nhiều loại ớt mỏng dài màu đỏ, xanh lá cây, vàng và cam. Nếu ớt của bạn béo hơn như serranos, bạn có thể cắt chúng cẩn thận thành 6 phần.

Sốt xanh
2 1/2 # Cà chua ngựa vằn xanh
1 chén rượu trắng
2 - 12 con rồng Thái xanh hoặc ớt cayenne tăng ớt theo sở thích của bạn
1 muỗng canh tỏi nghiền
1 chén lá húng quế Thái (hoặc Basil Lemon Thái)
1 cọng sả, thái lát và băm nhỏ
4 lá chanh Magroot / Kaffir, cúi

Đun nhỏ lửa trong 45 phút, khuấy theo dịp.
Xay nhuyễn và hâm nóng.

Tuyệt vời được phục vụ với miến gạo, và Chile xào nhanh, tôm vụn bánh mì và đặt chúng lên trên. Oh và một vài con sò lớn tẩm bột trong panko và Chiles.

Thông minh.

Nước sốt này là tuyệt vời như một ngâm cho rau quả blanched vì nó rất dày và hương vị.

Sử dụng chế biến nước tắm cơ bản để đóng hộp.