Healthy Holiday Side Recipes

• Tháng Tư 28, 2024

Ngày lễ là thời gian để tụ tập với gia đình, để chia sẻ những món ăn ngon, thời gian tốt đẹp và những kỷ niệm đẹp. Dưới đây là năm món ăn phụ phổ biến cho nhiều bàn lễ. Ngoại trừ một số quả hồ đào trong công thức cuối cùng, tất cả các mặt này đều không có chất béo và không đường, và cho phép mọi người thưởng thức không có cảm giác tội lỗi. Hãy cảm ơn!

Khoai tây nghiền gầy

1 đầu tỏi

6 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
1 củ hành lớn, quý
Một nắm lá cần tây
1/2 thìa cà phê muối

Để rang tỏi: Làm nóng lò nướng ở 375F. Cắt lát tỏi. Bọc tỏi, cắt mặt lên, trong giấy nhôm. Đặt vào lò nướng nóng và nướng trong nửa giờ.

Đặt khoai tây đã chuẩn bị vào một nồi lớn với hành tây, lá cần tây và muối. Thêm nước vừa đủ để vừa đủ khoai tây. Đun sôi, hạ nhiệt và đun trong nửa giờ hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

Khi khoai tây đã chín, bỏ hành tây và lá cần tây ra khỏi nồi. Để ráo khoai tây và tiết kiệm chất lỏng nấu ăn. Bóp tỏi đã rang vào nồi và nghiền khoai tây bằng cách sử dụng một lượng chất lỏng vừa đủ để tạo ra một hỗn hợp ẩm và mịn. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Ăn nóng.

Làm 4 đến 6 phần ăn.

Sage truyền thống và nhồi hành

6 chén bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
1 chén hành tây xắt nhỏ
1 chén cần tây xắt nhỏ
1 đến 1 1/2 muỗng cà phê lá xô thơm (không bột)
1/2 muỗng cà phê mỗi húng quế, oregano và muối
1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương

1 đến 1 1/2 chén nước dùng rau

Làm nóng lò ở 350F. Xịt một đĩa soong vừa với bình xịt chống dính và đặt sang một bên.

Xào hành tây xắt nhỏ và cần tây trong một lượng nhỏ nước dùng rau củ trên lửa vừa cho đến khi mềm. Đặt sang một bên để làm mát một chút. Trong một bát lớn, kết hợp các khối bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, rau xào và các loại thảo mộc. Thêm một chén nước dùng rau và khuấy đều. Thêm nước dùng, nếu muốn, cho một nhồi nhồi. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân và việc bạn sử dụng một ổ bánh mì nguyên chất đơn giản hay bánh mì ngũ cốc dày đặc hơn, bạn có thể cần nhiều hoặc ít nước dùng hơn công thức chỉ ra.

Gói nhồi vào đĩa thịt hầm đã chuẩn bị. Che với nắp hoặc giấy nhôm và nướng trong 30 đến 45 phút. Để có phần trên giòn, hãy tháo nắp hoặc giấy bạc vào cuối thời gian nướng. Ăn nóng.

Làm 6 đến 8 phần ăn.

Sốt Cranberry không đường

1 pkg quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh (khoảng 3 cốc)
1 chén dứa nghiền không đường
1 cốc nước ép dứa không đường
Nước ép và vỏ xay của một quả cam nhỏ

Kết hợp tất cả các thành phần trong một nồi vừa. Đun sôi, hạ nhiệt và đun trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi hầu hết các cranberries đã bật, loại bỏ nhiệt. Để nguội rồi để tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Làm 8 đến 10 phần ăn.

Sweet 'n Spicy Sweet Potatoes

4 củ khoai lang vừa, gọt vỏ và thái lát
2 quả táo nấu ăn chắc, gọt vỏ và cắt lát dày
2 quả lê chắc, gọt vỏ và cắt lát dày
1 cốc nước táo không đường
1/2 muỗng cà phê quế
1/4 muỗng cà phê bột gừng

Làm nóng lò ở 400F.

Cho quế và gừng vào nước táo và đổ vào một món thịt hầm cạn. Thêm các lát khoai lang và khuấy để áo với nước trái cây. Che với nắp hoặc giấy nhôm và nướng trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò và thêm các lát táo và lê. Thêm một chút nước táo, nếu cần. Đậy nắp, trở lại lò nướng, và nướng thêm 15 đến 20 phút nữa hoặc cho đến khi mọi thứ mềm mại. Bỏ khoai lang và trái cây vào một món ăn ấm và đổ bất kỳ nước táo còn lại lên trên. Ăn nóng.

Làm 6 đến 8 phần ăn.

Pilaf hai hạt với quả hồ đào và quả nam việt quất khô

2 1/4 cốc nước
1/2 chén lúa mì nứt
1/2 chén gạo lức hạt dài
1/2 chén quả nam việt quất khô
1/2 muỗng cà phê lá xô thơm (không bột)
1/2 thìa cà phê muối

1/2 chén hồ đào xắt nhỏ

Trong một cái nồi vừa có nắp đậy kín, đun sôi nước. Thêm lúa mì nứt, gạo nâu hạt dài, quả nam việt quất, cây xô thơm và muối. Đun sôi lại, hạ nhiệt và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong 45 phút. Không nâng nắp. Tắt lửa và để yên thêm 15 phút nữa. Trong khi pilaf đang ngồi, nướng nhẹ quả hồ đào trong chảo khô. Xé hạt nấu chín bằng một cái nĩa và thêm hạt hồ đào nướng. Ăn nóng.

Làm 4 đến 6 phần ăn.

Video HướNg DẫN: Healthier Holiday Sides (Tháng Tư 2024).