Nước sốt cay ngọt ngọt (Nam Jeem Kai Yang)

• Có Thể 1, 2024

1 chén giấm trắng chưng cất
2 chén đường
Thìa muối
2 Tab Chile Sauce (Lee Kum Kee có một món ngon với tỏi)

Đem giấm và đường đun sôi trong chảo nước sốt. Đun nhỏ lửa và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nó sẽ cần phải đun sôi trong 2 hoặc 3 phút. Thêm muối, giảm nhiệt và tiếp tục đun trong 5 hoặc 6 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt khuấy trong nước sốt ớt.
Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Đặt trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh lên đến 3 tuần.
Làm 1 cốc.

Gia vị Thái

Trong ẩm thực Thái Lan có một số gia vị phổ biến. Tất cả có thể được thực hiện tại nhà tốt nhất là ít nhất một tuần trước khi phục vụ để cho phép sự trưởng thành của hương vị. Tôi chỉ để chúng cùng nhau trong tủ lạnh của tôi trong một bồn nhựa, kích cỡ hộp giày.

Nam pla phrik:
Đây là điều cơ bản và cần thiết nhất trong tất cả các gia vị Thái Lan. Lát 2/3 cốc Phrik Kee Nue (ớt chim Thái Lan) hoặc Prik Chee Fa (ớt Thái) và đặt vào lọ thủy tinh (cỡ 1 pint), Đổ nước mắm (Nam Pla)

Tiền thưởng:
Lát 2/3 cốc Phrik Kee Nue (ớt chim Bird Thai) hoặc Prik Chee Fa (ớt Thái) và đặt trong lọ thủy tinh (cỡ 1 pint), Đổ đầy gạo vineagar. Đối với một zip thực sự tôi sử dụng giấm dừa.

Linh mục siyu wan:
Lát 2/3 ly Prik Chee Fa (ớt Thái) hoặc jalapenos trong lọ thủy tinh (cỡ 1 pint), Đổ đầy nước tương ngọt đậm.

Khing ki mao:
Julienne 2/3 chén gừng tươi thành những miếng que diêm. Đặt trong một lọ 1 pint. Thêm một nửa cốc whisky Mekong (Mekong là một loại whisky được làm từ gạo. Nếu bạn không thể tìm thấy nó hãy sử dụng rượu rum hoặc sherry. Thêm một nửa chén giấm gạo, và đổ đầy nước mắm.

Linh mục nam siyu wan:
¼ chén gừng tươi nghiền nhỏ, ¼ chén hẹ xắt nhỏ, ¼ chén thái lát thái lát (Chiles Rồng Thái) Đặt trong lọ thủy tinh và đổ đầy đậu nành ngọt khuấy đều để loại bỏ bọt khí. Niêm phong và giữ trong tủ lạnh trong một tuần.

Pak nam pla
Chén hành tây, cần tây & củ cải trắng Trung Quốc, thái lát; Nước mắm
Đặt các thành phần trong một hộp chứa 1 cốc, đổ đầy nước mắm, khuấy nhanh và tắt trong tủ lạnh trong một tuần.

Video HướNg DẫN: 6 easy Thai Food Recipes - Step by Step (engl. subtitles) (Có Thể 2024).