Cách làm bánh mì kẹp thịt Trung Quốc

• Có Thể 2, 2024

Cửa hàng mua bột bánh quy được sử dụng để làm bánh cho những chiếc bánh sandwich này, điều này làm cho chúng siêu dễ làm. Loại bột đặc biệt này, kiểu nhà Pillsbury buttermilk, tạo ra những chiếc bánh bông lan trắng và đẹp, gần giống như bột thủ công. Tất nhiên bột làm bằng tay sẽ luôn tốt hơn, nhưng điều này thật tuyệt khi bạn có ít thời gian và nó vẫn ngon. Nếu bạn có thể tìm thấy bột này, bạn có thể bấm vào đây để tìm hiểu cách làm bột từ đầu.

Làm 8 bánh sandwich

Thành phần:
1 lon Pillsbury Buttermilk Bánh quy kiểu nhà
3 ức gà không xương
2 muỗng canh nước tương
1/3 chén nước sốt hoisin
1 muỗng canh dầu đậu phộng
8 củ hành xanh
Chén cà rốt xắt nhỏ

Dụng cụ:
Giấy sáp hoặc giấy da
Hấp

1. Đầu tiên chuẩn bị thịt gà bằng cách loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ mỗi vú. Sau đó, bướm mỗi vú thành hai hoặc ba mảnh mỏng, tùy thuộc vào độ dày của chúng.


2. Sau khi gà được thái lát, làm nước sốt. Trong một bát cỡ vừa trộn cùng nước sốt hoisin với nước tương và khuấy kỹ.


3. Sau đó thêm gà vào bát, đảm bảo rằng mỗi miếng được phủ hoàn toàn với nước sốt. Để gà ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.


4. Trong khi gà ướp, cắt giấy sáp thành 8 hình vuông, rộng khoảng 3 inch. Những cái này sẽ được đặt dưới những cái bánh để chúng không dính vào nồi hấp.


5. Tiếp theo, rửa sạch và làm khô hành lá. Sau đó, chặt chúng thành từng mảnh dài khoảng 1 inch.


6. Khi gà đã ướp xong chúng ta có thể bắt đầu nấu. Làm nóng một cái chảo lớn trên cao và một khi nó nóng, thêm dầu đậu phộng và phết nó xung quanh chảo.


7. Khi dầu nóng thêm gà và nấu trong khoảng 6 phút, lật nó cứ sau hai phút, cho đến khi nó đẹp và có màu nâu và phủ nước sốt. Sau đó đặt nó vào một cái đĩa và đặt nó sang một bên.


8. Tiếp theo thêm nước vào đáy nồi hấp của bạn và đun nóng trên cao.


9. Sau đó loại bỏ bột ra khỏi lon và tách bánh quy.


10. Lấy từng chiếc bánh quy và lăn nhẹ cho đến khi nó có đường kính khoảng 3 ½ đến 4 inch. Hãy chắc chắn rằng không cuộn nó quá mạnh đến nỗi nó dính vào pin lăn hoặc bảng, bạn chỉ muốn kéo nhẹ nó khi bạn cuộn. Nếu bạn cuộn nó quá mạnh, nó sẽ không bị bông một khi nó được hấp, và sẽ bị dai.


11. Khi nó được kéo dài đến 3 ½ inch, đặt một chiếc đũa vào giữa và gập nó nhẹ nhàng gỡ chiếc đũa ra. Don lồng ấn nó đóng, điều này sẽ làm cho nó khó mở một khi nó hấp. Sau đó đặt nó lên một mảnh giấy sáp và đặt nó vào giỏ hấp.


12. Tiếp tục làm tương tự với các bánh quy còn lại.


13. Sau đó trải đều chúng ra rổ hấp để đảm bảo không quá đông. Bạn có thể phải hấp chúng theo đợt tùy theo kích cỡ nồi hấp của bạn vì chúng sẽ tăng lên và bạn không muốn chúng dính vào nhau.


14. Bây giờ nước nên sôi. Chỉ cần đặt bánh quy lên trên, đậy nắp và hấp trong 10 phút. Sau đó cẩn thận tháo nắp và gỡ bánh. Để chúng nguội khi chạm vào trước khi làm bánh sandwich.


15. Cắt miếng thịt gà làm đôi trên một đường chéo. Hình dạng này sẽ phù hợp hoàn hảo bên trong bánh.


16. Sau khi nguội, mở bánh ra và cho gà vào, cà rốt xắt nhỏ và hành lá. Sau đó, họ đã sẵn sàng để được phục vụ, thưởng thức!

Để xem video về cách làm những chiếc bánh mì kẹp thịt hấp kiểu Trung Quốc này, bấm vào đây.

Video HướNg DẫN: [Ẩm Thực Trung Hoa] - Bánh Mì Thịt Bỏ Trung Quốc (Có Thể 2024).