Thái Ti bọc biển

• Có Thể 17, 2024

Cá vược là một trong những loại cá yêu thích của tôi để phục vụ, vì nó ẩm và đậm đà. Lá ti cho hương thơm và hương vị tuyệt vời cho cá và là sự kết hợp hoàn hảo với hương vị truyền thống của Thái Lan của Basil Basil và Kaffir Lime Leaves.

Nước chấm Nam Pla Cilantro tạo cảm giác thú vị cho món cá vược nấu chín. Hương vị bùng nổ của tỏi, gừng, ngò, nước mắm và ớt cho phép mỗi thực khách tô điểm cho cá của họ theo khẩu vị của họ.

Cá philê biển có độ dày 4 - 6 ounce
2 lá lớn trung tâm bỏ cuống
4 nhánh của Basil Thái
4 lá chanh kaffir tươi
Muối và tiêu
Nấm shitakii thái lát
Maui hoặc Walla Walla hành tây thái lát
Cà rốt xắt nhỏ

Nam Pla Cilantro Sauce-xem bên dưới

Lấy hai trong số các lá ti và tạo thành một chữ X chẵn
Đặt một lá chanh kaffir và một vài lá húng quế Thái vào trung tâm của chữ X trên lá ti
Đặt một nắm rau nhỏ trên điểm chéo của lá Ti.
Muối và hạt tiêu rau.
Muối và hạt tiêu cả hai mặt của cá vược.
Đặt cá vược lên trên rau.
Đặt một lá chanh kaffir và một vài lá húng quế Thái.
Cẩn thận đưa Ti Ti bên dưới lên trên để gặp nhau ở đầu giữ bằng ngón tay trong khi bạn. đưa hai đầu còn lại của lá ti ở hai bên của ti để lại cho bạn bằng ngón tay. Gấp hai đầu lá ti này lại và cố định bằng xiên tre.

Hấp trong nồi hấp tre trong 15-20 phút.

Ăn kèm với Nam Pla Cilantro Sauce.

Đĩa hấp lá Ti bọc cá vược với vụn tỏi và hành lá thái lát hoặc hẹ. Đổ nước sốt nam pla cilantro trong một ramekin nhỏ và phục vụ ở bên.

Nam Pla Pak Chee Sauce (Cilantro Fish Sauce)

1-2 muỗng canh nước mắm (nam Pla)
2 muỗng canh nước
1 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng cà phê đường
4 lát ớt Thái (điều chỉnh mức nhiệt mong muốn)
1 muỗng cà phê gừng nạo
2 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
Một ít rau mùi xắt nhỏ

Đặt nguyên liệu vào máy xay sinh tố và hóa lỏng nhưng không nên đun nóng nếu không nó sẽ chuyển sang màu xám. Bạn muốn một nước sốt màu xanh lá cây tươi sáng.

Video HướNg DẫN: TIN MỚI 26/2/2020 : QUÁ TUYỆT VỜI | THÁI ANH VĂN - T.T NỮ ĐÀI LOAN ĐƯỢC CHỌN ĐỀ TRUNG_PHAT GIẶC TÀU (Có Thể 2024).