Công thức súp thịt bò Ý

• Có Thể 2, 2024

Món súp này rất thịnh soạn, nhưng tươi và tinh tế với hương vị của rau mùi.

Công thức súp thịt bò Ý

Thành phần

• 2 quarts Brodo di Carne (nước dùng thịt)
• 1 chén khô, rượu trắng
• 1 miếng sườn nướng mắt, thái lát mỏng (tương tự bít tết phút)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen, mới xay
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Dầu ô liu 1 Tbs
• 1 lá nguyệt quế
• 1/2 bó rau mùi tươi, xắt nhỏ

Hướng

1. Trong một nồi lớn (tối thiểu 3 lít) đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa.
2. Thêm tỏi và nấu trong 30 giây.
3. Thêm Brodo di Carne, rượu vang trắng, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu và cho phép đun nhỏ lửa.
4. Cắt thịt bò thành dải 1/4 "x 2".
5. Thêm thịt bò vào nước dùng và đun sôi trên lửa vừa.
6. Giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 5 phút.
7. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm rau mùi. Khuấy qua súp và phục vụ ngay lập tức.

Ghi chú: Rau mùi thảo mộc thường được kết nối với các món ăn Mexico và châu Á, nhưng nó thực sự được lan truyền khắp châu Âu và châu Á bởi người La Mã. Coriandrum sativum trong một trong những loại thảo mộc đầu tiên được sử dụng trong nấu ăn.
Toàn bộ cây và hạt được gọi đúng là rau mùi, trong khi riêng lá là rau mùi. Cilantro trông giống như Ý, rau mùi tây phẳng nhưng có hương vị ngọt ngào. Các thuộc tính "sức khỏe" đã được thúc đẩy trong nhiều thế kỷ. Cuốn sách Những đêm Ả Rập kể về một câu chuyện của một thương nhân đã không có con trong 40 năm và đã được chữa khỏi bằng một món pha chế bao gồm rau mùi. Nó cũng được sử dụng như một chất kích thích "thèm ăn" cho người bệnh.

Video HướNg DẫN: Tập 17 - Món ngon cho bé - SÚP KHOAI TÂY THỊT BÒ - Kiddy Channel (Có Thể 2024).