Thực phẩm Nhật Bản và Ăn uống lành mạnh

• Tháng Tư 29, 2024

Tôi ngưỡng mộ món ăn Nhật Bản. Tôi đi ra càng nhiều nhà hàng Nhật Bản khác nhau càng tốt, để lấy mẫu tất cả. Rất dễ ăn lành mạnh khi bạn ở nhà hàng Nhật Bản. Dưới đây là cách chọn từ menu.

Đầu tiên, tôi đánh giá cao sashimi. Trong khi sushi là miếng cá trên cơm, thì sashimi là miếng cá của riêng họ. Một chút về lịch sử. Vào thời xa xưa (khi chúng tôi đi lên đồi cả hai chiều trong tuyết), những người đánh bạc không muốn bị dính tay với thức ăn trong khi họ ăn, với tay và đánh bạc. Vì vậy, họ đã phát minh ra "đĩa" gạo để giữ các mặt hàng thực phẩm của họ, như cá. Điều này giữ cho ngón tay của họ sạch sẽ. Bạn nên ăn sushi bằng ngón tay.

Vì vậy, thực sự, sashimi là cách tiền đánh bạc ban đầu đích thực để ăn cá của bạn. Hương vị thơm ngon, nguyên chất của cá không bị ngấy với cơm hay bất cứ thứ gì khác! Bạn thực sự có thể đánh giá cao hương vị cá sạch. Và nó hoàn toàn bằng không carb.

Wasabi là một loại rễ cây Nhật Bản khá cay - họ biến nó thành một hỗn hợp màu xanh lá cây mà bạn phục vụ với sushi. Các hương vị là cải ngựa trong tự nhiên. Thứ cay! Trong thực tế, nhiều nhà hàng chỉ cần cải ngựa thường xuyên và mù tạt và nhuộm màu xanh lá cây. Họ nghĩ rằng nếu người Mỹ không thể nói sự khác biệt, tại sao phải trả thêm tiền cho những thứ thực sự. Trong mọi trường hợp, toàn bộ con búp bê (giả sử nó thực sự là wasabi) là khoảng 4g carbs - vì vậy nó phụ thuộc vào mức độ bạn thêm vào nước tương.

Nói về nước tương, hương vị hiện diện trong các bữa ăn của Nhật Bản, đó là khoảng 0,5g mỗi muỗng cà phê. Một lần nữa, tất cả phụ thuộc vào cách bạn ăn. Một số người không sử dụng bất kỳ loại nước tương nào cả. Những người khác làm quá nhiều đến nỗi cuối cùng họ ăn cả một chén nước tương. Chỉ ra phong cách cá nhân của bạn là gì, và sau đó thêm nó để đưa vào số lượng carb của bạn.

Tôm, là một loài giáp xác và không phải là cá, khoảng 8g cho một ounce. Vì vậy, một lần nữa, nếu bạn chỉ ăn một ít, nó sẽ không thành vấn đề. Nếu bạn ăn cả một đĩa tôm, nó có thể là một hoặc hai carb, nhưng hầu hết mọi người không phải lo lắng nhiều.

Một cái gì đó bạn phải lo lắng là cua giả. Trong đó cua thật có khá nhiều carb, cua giả được làm từ surimi. Đây là 8,7g mỗi ounce, có thể tăng lên nhanh chóng tùy thuộc vào những gì bạn đang hít vào. Surimi bắt đầu với pollock (một loại cá), được nghiền nát và sau đó thêm vào một tấn tinh bột và đường. Sau đó, họ tô màu và định hình nó!

Rau tươi sẽ có số lượng carb bình thường của họ, và tất nhiên luôn luôn rất tốt cho bạn! Chỉ cần tránh xa các món cơm và mì. Không cần phải lấp đầy dạ dày của bạn với những món đồ nhạt nhẽo khi có rất nhiều thứ ngon tuyệt trong thực đơn!

LƯU Ý: Có người viết cho tôi rằng người Nhật luôn ăn những bát cơm khổng lồ trong mỗi bữa ăn. Tôi đã chạy một bản tin phong kiến ​​Nhật Bản trong hơn 10 năm và phải không đồng ý với huyền thoại này :) Hầu hết người Nhật hầu như không đủ khả năng để ăn cơm !! Có thể các samurai và quý tộc cấp cao có cơm trắng mịn hàng ngày, nhưng đây không bao giờ là thứ mà một người Nhật bình thường ăn.


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: BÍ QUYẾT SỐNG THỌ, TRÁNH XA BỆNH TẬT CỦA NGƯỜI NHẬT BẢN: 5 NGUYÊN TẮC ĂN UỐNG LÀNH MẠNH TỐT NHẤT (Tháng Tư 2024).