Biết các loại hạt của bạn

• Có Thể 17, 2024

Những người bị dị ứng hạt cây là khôn ngoan để thận trọng về những gì họ ăn. Phản ứng dị ứng với các loại hạt là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra phản ứng thực phẩm nghiêm trọng. Biết hạt cây là gì và cây gì có thể giúp hướng dẫn những người bị dị ứng hạt cây trong việc đưa ra lựa chọn thực phẩm an toàn.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phân loại các loại sau như hạt cây: quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ, dừa, hạt điều, quả hồ trăn, hạt Brazil, hạt macadamia, quả hồ đào, hạt dẻ, hạt thông, hạt gingko và hạt hickory. Quả óc chó và hạt điều gây ra phản ứng dị ứng nhất.

Những người bị dị ứng hạt cây được khuyến cáo nên tránh tất cả các loại hạt và đậu phộng (được phân loại là cây họ đậu) vì có khả năng nhiễm chéo tại các cơ sở chế biến và có thể bị dị ứng. Một danh sách đầy đủ những điều cần tránh khiến nhiều người đau khổ tự hỏi điều gì là ổn.

Dừa có thực sự là một loại hạt cây?

Dừa, trong khi được FDA phân loại là một loại hạt cây, không phải là một loại hạt thực sự, mà là một loại drupe (một loại trái cây cụ thể). FDA bắt đầu xác định dừa là một loại hạt cây vào năm 2006 nhưng dị ứng dừa rất hiếm khi chỉ có một vài trường hợp được báo cáo. Hầu hết các trường hợp này xảy ra ở những người không dị ứng với các loại hạt cây.

Kiểm tra với bác sĩ trước khi tránh dừa, có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chất xơ, axit béo chuỗi trung bình (MCFA), vitamin và khoáng chất. Dừa từng được coi là không lành mạnh vì hàm lượng chất béo bão hòa cao nhưng giờ đây được cho là một trong những loại dầu tốt nhất cho sức khỏe.

Theo các nhà nghiên cứu, dầu dừa bao gồm chủ yếu là MCFA không có tác dụng tiêu cực đối với cholesterol và giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Có một số nguồn MCFA ăn kiêng khác ngoài dầu dừa và dầu hạt cọ, được làm từ quả của cây cọ, và không phải là một loại hạt.

Còn ca cao thì sao?

Ca cao, đúng hơn là ca cao, không phải là một loại hạt mà là quả của cây ca cao. Sô cô la được làm từ hạt của loại quả này.

Các loại thực phẩm giống như hạt khác không phải là hạt

Hạt nhục đậu khấu ở dạng nguyên chất giống như hạt nhưng không phải là hạt. Hạt nhục đậu khấu được lấy từ hạt của cây nhiệt đới và thường an toàn cho những người bị dị ứng hạt cây.

Hạt dẻ nước cũng có vẻ là các loại hạt nhưng thực sự là phần ăn được của một loại rễ cây được gọi là củ cải giòn và an toàn cho người dị ứng với các loại hạt.

Hạt không hạt

Nhiều người bị dị ứng hạt cây thay thế để có được lợi ích sức khỏe tương tự. Một số để thử bao gồm hướng dương, vừng, bí ngô, hạt chia và hạt lanh.

Hãy thận trọng trong việc đọc nhãn

Nguồn hạt bất ngờ là mối nguy hiểm lớn nhất đối với những người bị dị ứng hạt cây. Những người bị dị ứng cần kiểm tra kỹ nhãn trên bất kỳ loại thực phẩm, gia vị và đồ uống nào.

Video HướNg DẫN: 34 MẸO VẶT CẦN PHẢI BIẾT CHO KHU VƯỜN CỦA BẠN (Có Thể 2024).