Lemon Ginger Cookies Recipe

• Có Thể 14, 2024

Ở Ấn Độ, trà và bánh quy (bánh quy) song hành với nhau như một trận đấu đáng yêu được thực hiện trên thiên đường. Ở Ấn Độ, thời gian cuối buổi chiều là một vấn đề lớn - từ một công việc phức tạp với các loại bánh sandwich, bánh chè, samosa, pakoras và những thứ tương tự đơn giản hơn nhiều chỉ liên quan đến việc uống trà. Trong gia đình của chúng tôi, toàn bộ chuyện tình cảm đã rơi vào một nơi nào đó ở giữa - trà masala của Ấn Độ luôn được phục vụ với một loại đồ ăn nhẹ mặn và ngọt.

Bánh quy gừng chanh của tôi luôn lọt vào danh sách phổ biến nhất của người Bỉ trong số các món ăn nhẹ. Những món ăn tự làm này rất dễ, ngon và đầy ắp sự ngon tuyệt. Bây giờ tôi đã nướng những chiếc bánh quy này bằng cả gừng xay và gừng kết tinh và cả hai loại đều ngon như nhau nên về cơ bản nó chỉ là vấn đề sở thích cá nhân (hoặc những gì có sẵn trong phòng đựng thức ăn của bạn). Đôi khi, tôi thưởng thức những chiếc bánh quy này chỉ đơn giản với một ly sữa lạnh cao.


Bánh mì kẹp thịt LEMON

Thành phần:

1½ chén bột mì đa dụng (maida)
Chén bơ không ướp muối, làm mềm
1 chén đường nâu, đóng gói chắc chắn
1 trứng lớn
1 muỗng canh vỏ chanh tươi
Extract muỗng cà phê vani nguyên chất
1 muỗng cà phê chiết xuất chanh nguyên chất
2 muỗng canh kem chua
1 muỗng cà phê baking soda
1½ muỗng cà phê gừng
Chén gừng kết tinh, băm nhuyễn
Thìa muối
2 muỗng canh đường, để rắc

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một tô trộn lớn, sử dụng một tay đập kem trộn với bơ và đường nâu cho đến khi kết hợp tốt và mịn (khoảng 5 phút). Sau đó, cẩn thận thêm vào trứng cùng với vỏ chanh, chiết xuất vani, chiết xuất chanh và kem chua. Trộn đều cho đến khi mịn & đặt sang một bên cho đến khi cần.

Trong một tô trộn khác, rây lại với nhau và kết hợp các thành phần khô (bột, baking soda, gừng xay và muối). Sau đó dần dần thêm các thành phần khô vào hỗn hợp kem, trộn đều để kết hợp. Sau đó đậy lại bột và để lạnh trong ít nhất 30 phút trong tủ lạnh.

Làm nóng lò ở 350 độ F.

Trên một tấm nướng sạch (silpat hoạt động tốt), thả các muỗng cà phê bột tròn đều cách nhau khoảng 2 tựa. Đặt tấm nướng trên giá trung tâm của lò nướng của bạn và nướng trong khoảng 12-14 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt. Loại bỏ bánh quy, rắc phần trên của bánh quy với một ít đường và để nguội trên giá đỡ dây trước khi dùng với trà (hoặc một ly sữa lạnh đẹp).


BIẾN ĐỔI:

Ướp bánh quy với một ít sô cô la trắng tan chảy (với một hoặc hai giọt chiết xuất vani). Hoặc đơn giản là kết hợp ¼ chén đường bột với một ít nước cốt chanh mới vắt cho đến khi bạn có một sự nhất quán của giòn giòn. Rưới lên bánh quy bằng một cái muỗng nhỏ hoặc chai nhỏ nếu bạn muốn.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: Lemon-Ginger Cookies with Mint - Everyday Food with Sarah Carey (Có Thể 2024).