Công thức kem dừa Thái

• Có Thể 2, 2024

Kem Thái khá khác so với kem của Mỹ hay châu Âu ở chỗ nó được làm từ nước cốt dừa, và do đó không phải là sữa (tức là ăn chay). Đây là một thay thế tuyệt vời cho những người không dung nạp đường sữa.

Đây là một công thức cơ bản và bạn có thể thêm trái cây tươi xắt nhỏ cho nhiều màu sắc và hương vị. Bit xoài tươi làm cho một biến thể đặc biệt ngon. Bạn cũng có thể làm xi-rô trái cây tươi thái hạt lựu trộn với xi-rô đơn giản. Trang trí với dừa nướng!

4 quả trứng (trứng vịt làm cho nó phong phú hơn!)
2 cốc nước cốt dừa (tươi là tốt nhất)
1 ly nước
1 muỗng cà phê vani (Tôi thích tinh chất Pandan)
2-4 muỗng dừa nướng (sử dụng thay thế dừa non chưa nướng)
chút muối
nhánh bạc hà hoặc một loại phong lan để trang trí

Ăn kèm với những lát xoài chín tươi.

Nếu sử dụng dừa nướng, nướng trong lò nướng bánh. Nếu sử dụng dừa non chỉ cần vẩy ra và xiên.

Đun nóng nước cốt dừa và nước trong bain de marie, khuấy liên tục trong vài phút. Không đun sôi hỗn hợp.

Trong một bát đánh hai quả trứng (trứng vịt là tốt nhất cho việc này), cộng với hai lòng đỏ, sau đó thêm các thành phần khác, và đánh nhẹ nhàng. Bây giờ từ từ trộn vào nước cốt dừa nóng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nó nên phủ lên mặt sau của một cái muỗng.

Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó thêm vào máy làm kem của bạn và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Tôi yêu kết cấu của kem sữa dừa đặc biệt là với trái cây tươi của Thái Lan. (xoài, măng cụt, chôm chôm, đu đủ, và hoặc dứa.

Một cách thú vị khác để phục vụ kem là tạo ra nhiều màu sắc và hương vị khác nhau như pandaman và scoup các loại nhỏ của các màu sắc và hương vị khác nhau và sắp xếp lại với nhau, đặt lại vào tủ đông cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Đôi khi tôi làm cho màu hồng sáng, màu cam sáng, màu xanh lá cây tươi sáng, màu vàng sáng, cộng với một số không màu. Tôi quẩy với quả bóng dưa và sắp xếp trong các đĩa kem thủy tinh trong suốt, đặt lại trong tủ đá cho đến khi phục vụ.

Trang trí với một phong lan nhỏ hoặc bạc hà đẹp để có một món tráng miệng khách vui vẻ và sặc sỡ.

Video HướNg DẫN: Kem Dừa Thái Lan Và Sự Thật Về Nguyên Liệu Làm Kem Dừa, Anh Bán Kem Dừa Quá Có Tâm! (Có Thể 2024).