Listeria Tránh

• Có Thể 7, 2024

Listeria là một loại vi khuẩn có thể được tìm thấy chủ yếu trong các loại phô mai chưa tiệt trùng và các thực phẩm từ sữa chưa tiệt trùng khác nhưng cũng có thể có trên các sản phẩm tươi sống và các sản phẩm thịt.

Listeriosis là căn bệnh có thể xảy ra do ăn phải Listeria, mặc dù rất hiếm, nhưng nó có thể cực kỳ nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai dễ mắc bệnh - dễ mắc bệnh này hơn khoảng hai mươi lần so với người không mang thai.

Ở Hoa Kỳ, khoảng 1600 người được báo cáo mắc bệnh Listeria mỗi năm trong đó 260 người có thể chết vì căn bệnh này. Nhiễm khuẩn Listeria có thể gây sảy thai, sinh non và thai chết lưu hoặc em bé của bạn có thể sinh ra với căn bệnh có thể gây tử vong (22% trẻ sinh ra bị bệnh listeriosis chết). Listeria có thể khó theo dõi trở lại nguồn của nó vì thời gian ủ bệnh có thể là hai ngày đến hai tháng.

Vì vi khuẩn Listeria có thể được tìm thấy trong nước và đất, rau và trái cây thô cũng có thể bị ô nhiễm, Listeria cũng có thể gây ô nhiễm cho động vật và có thể biến thành thịt nấu chín kém, May mắn thay, Listeria bị giết bằng cách thanh trùng và nấu chín kỹ.

Đôi khi rất khó để nói listeriosis từ bệnh cúm dạ dày, nếu nghi ngờ, hãy hỏi bác sĩ để kiểm tra bệnh. Sau khi tiếp xúc với vi khuẩn, có thể hình thành từ 2 ngày đến một tháng để các triệu chứng biểu hiện khiến việc theo dõi nguồn lây nhiễm trở nên khó khăn gấp đôi. Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm: sốt, đau đầu và đau cơ, buồn nôn và nôn.

Một khi chẩn đoán đã được thực hiện điều trị bằng kháng sinh có thể được bắt đầu, điều này có thể ngăn ngừa sự lây lan của bệnh sang thai nhi. Em bé cũng có thể được dùng kháng sinh khi sinh nếu đã được chẩn đoán nhiễm trùng, chìa khóa nằm ở chẩn đoán chính xác và kịp thời.

Đây là một mồi về việc tránh Listeria trong chế độ ăn uống của bạn.

* Không ăn các loại phô mai mềm như: feta, Brie, Camembert, phô mai xanh hoặc phô mai Mexico như queso fresco, queso blanco và panela trừ khi chúng được tiệt trùng.

* Bạn chỉ nên ăn các loại phô mai cứng như phô mai cheddar và bán mềm như mozzarella nếu sữa đã được tiệt trùng. Pho mát kem tiệt trùng và phô mai cũng có thể được tiêu thụ một cách an toàn.

* Tránh ăn xúc xích, thịt bữa trưa hoặc thịt nguội trừ khi chúng được hâm nóng đúng cách để hấp (hoặc 160 độ F.)

* Tránh làm lạnh cá hoặc pate dựa trên thịt hoặc phết thịt.

* Không ăn cá hun khói hoặc hải sản trong tủ lạnh trừ khi nó được chứa trong một món ăn được nấu chín kỹ.

* Rửa kỹ tất cả các loại trái cây và rau quả. Rửa kỹ * bên ngoài * của dưa, da có thể bị nhiễm bẩn và cắt nó bằng dao có thể đưa vi khuẩn vào trái cây.

* Giữ nhiệt kế tủ lạnh của bạn ở 40 độ hoặc thấp hơn và giữ cho tủ lạnh của bạn sạch sẽ.

* Làm lạnh thực phẩm ngay sau khi mua

Nấu kỹ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp (sử dụng nhiệt kế thực phẩm) và hâm nóng tất cả các thực phẩm cho đến khi chúng được hấp nóng (hoặc 160 F)

Chăm sóc các nguyên tắc cơ bản này sẽ giúp bạn không tiếp xúc với listeria, nếu bạn mắc bệnh cúm dạ dày bí ẩn trong khi mang thai, hãy chắc chắn để bác sĩ kiểm tra.

Video HướNg DẫN: Meningitis - causes, symptoms, diagnosis, treatment, pathology (Có Thể 2024).