Công thức Masala Chai

• Có Thể 9, 2024

Ở Ấn Độ, chai chỉ đơn giản là từ để chỉ trà. Do đó, chai Ấn Độ là trà đen (thường là từ Darjeeling hoặc Assam) với việc bổ sung sữa và đường. Thuật ngữ masala chai dùng để chỉ trà gia vị. Các loại gia vị có thể khác nhau nhưng nói chung quế, thảo quả xanh, đinh hương, hạt tiêu đen và gừng là phổ biến nhất. Các loại gia vị thường được sử dụng khác là hạt nhục đậu khấu tươi, sao hồi, hạt thì là

Làm một cốc masala nóng hấp tuyệt vời dễ dàng hơn bạn nghĩ và kết quả cuối cùng là ngon! Tôi khuyên bạn nên sử dụng lá trà lỏng hơn túi trà, nhưng tùy chọn là của bạn.

Nếu bạn thích, bạn có thể mua một hỗn hợp gia vị làm sẵn (có sẵn trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa Ấn Độ nào) được gọi là Chai Masala (gia vị trà) hoặc sử dụng các loại gia vị yêu thích của riêng bạn. Nếu bạn thích một cốc đơn giản, chỉ cần bỏ qua các loại gia vị.


MẬT ONG CHAI

Năng suất: 1 cốc hấp nóng

Thành phần:

1 túi trà mỗi cốc (hoặc 1 muỗng trà lá mỗi cốc)
1 cốc nước
Cốc sữa (có thể sử dụng sữa ít béo cho phiên bản lành mạnh hơn)
Muỗng cà phê bột masala làm sẵn (hoặc sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn)
đường để hương vị (hoặc bất kỳ chất ngọt nào bạn chọn)

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một cái chảo, thêm nước cùng với bất kỳ loại gia vị yêu thích nào của bạn (chẳng hạn như 1 thanh quế nhỏ, 1 lát gừng tươi, 1 quả bạch đậu khấu xanh nghiền nát, 2 hạt tiêu đen, 2 tép).

Sau 2-3 phút, thêm túi trà hoặc lá trà của bạn. Sau khi nước sôi, thêm sữa của bạn và giảm nhiệt xuống mức nhỏ lửa. Nếu bạn đang sử dụng bột masala chai làm sẵn, hãy thêm nó ngay bây giờ. Sau một phút hoặc lâu hơn, lọc và phục vụ với đường (hoặc chất làm ngọt). Thưởng thức với đồ ăn nhẹ yêu thích của bạn.


BIẾN ĐỔI:

Đối với Vanilla Chai, thêm một giọt hoặc 2 chiết xuất vani. Đối với Honey Chai, sử dụng mật ong yêu thích của bạn thay vì đường. Các khả năng và sự kết hợp hương vị là gần như vô tận! Bạn cũng có thể phục vụ chai trên đá viên cho một chai nước đá mát lạnh và sảng khoái.

Đối với dừa Chai, thêm sữa dừa thay vì sữa thông thường. Ăn nóng hoặc đá cho đồ uống ướp lạnh.

Để làm một ly sữa lắc thơm ngon:

Trong máy xay, kết hợp chai đã được làm lạnh với kem vani và trộn cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: Hướng dẫn nấu Trà Chai Ấn Độ Masala - [ 5 phút vào bếp cùng Inner Space ] (Có Thể 2024).