Công thức gà Mông Cổ

• Có Thể 2, 2024

Gà Mông Cổ là một món xào yêu thích của Trung Quốc. Công thức gà Mông Cổ này kết hợp thịt gà cắt lát mỏng với hành lá và tỏi trong nước sốt hoisin ngon. Hãy thử công thức gà Mông Cổ này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc được tìm thấy ở đây. Thưởng thức!

Để xem video cho các hướng dẫn này bấm vào đây

3 ức gà không xương
5 củ hành xanh
1 tép tỏi
Thìa ớt đỏ nghiền
1 muỗng canh dầu đậu phộng

Gia vị:
Thìa muối tỏi
1 muỗng canh sherry
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh bột bắp
½ muỗng canh dầu xào

Nước xốt:
Cốc nước nóng
3 muỗng canh sốt Hoisin
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng cà phê dầu ớt nóng
1 muỗng cà phê bột bắp

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt gà và sau đó cắt từng miếng vú thành những lát mỏng lớn.


2. Đặt những lát này vào một cái bát và thêm nước xốt theo thứ tự sau đây. Đầu tiên thêm muối tỏi, sherry và lòng trắng trứng. Sử dụng bàn tay của bạn để trộn các thành phần này một cách kỹ lưỡng. Sau đó thêm bột ngô và một lần nữa trộn nó với bàn tay của bạn. Thêm dầu, khuấy kỹ và để gà ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.


3. Trong khi gà ướp, chuẩn bị các thành phần khác. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước lạnh và lau khô chúng. Cắt bỏ căn cứ của chúng và khoảng một inch từ đỉnh của rau xanh và loại bỏ. Cắt các cọng còn lại thành các dải dài dài từ 1 đến 2 inch và đặt chúng sang một bên.


4. Sử dụng mặt của một con dao, làm cháy tỏi. Sau đó loại bỏ vỏ và băm nó thành những mảnh nhỏ và đặt chúng sang một bên.


5. Trong một cốc lớn kết hợp tất cả các thành phần cho nước sốt ngoại trừ bột ngô. Khuấy hỗn hợp này thật kỹ.


6. Trong một cốc nhỏ trộn bột ngô với một ít nước, chỉ cho đến khi tan. Đây sẽ là chất làm đặc cho nước sốt.


7. Một khi gà ướp mang một nồi nước lớn đun sôi.


8. Khi nước sôi thêm gà và để nó nấu trong 30 giây đến một phút hoặc chỉ cho đến khi nó chuyển sang màu đục. Sau đó, sử dụng một cái muỗng có rãnh, lấy nó ra khỏi nước, xả thật kỹ và đặt nó sang một bên.


9. Tiếp theo, làm nóng chảo trên cao. Một khi nó nóng, thêm dầu đậu phộng và để cho nó nóng.


10. Khi dầu nóng, thêm hành lá và ớt đỏ nghiền nát và xào trong 30 giây.


11. Sau đó thêm tỏi và xào mọi thứ trong 30 giây nữa.


12. Tiếp theo, thêm thịt gà và nước sốt, và để nước sốt sôi.


13. Khi nước sốt bắt đầu sôi, thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi nước sốt trở nên đặc.


14. Sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ. Đây là món ăn hoàn hảo với cơm trắng và đậu xanh xào. Làm 3 phần ăn.



Video HướNg DẫN: Khám phá Mông Cổ: Bí ẩn cuộc sống du mục dưới trời âm 30 độ | VTC16 (Có Thể 2024).



Công thức gà Mông Cổ, thực phẩm Trung Quốc, công thức gà Mông Cổ, công thức gà Mông Cổ Trung Quốc, gà Mông Cổ Trung Quốc, gà Mông Cổ, công thức Trung Quốc, công thức gà xào, công thức gà