Bữa ăn một nồi ... Gà hầm cà ri

• Có Thể 4, 2024

Bạn có thể tin rằng thời tiết mát mẻ như thế nào không? Nó chắc chắn không cảm thấy như thể vẫn là Mùa hè. Mùa thu đang đến rất nhanh (cách đó một tuần) và các em đã trở lại trường. Đó là thời gian để bắt đầu suy nghĩ về những bữa ăn ấm áp làm ấm dạ dày, trái tim và tâm hồn, mà không phá vỡ ngân sách.

Một món hầm cho bạn

Tôi yêu trái đất của món hầm. Và sự dễ dàng mà người ta có thể chuẩn bị chúng. Nó hoàn hảo cho người rất bận rộn, người có quá nhiều việc phải làm và rất ít thời gian. Bạn đặt một cái nồi lớn, hoặc một cái nồi nấu chậm, và bạn đang trên đường.

Tôi lớn lên ăn bữa ăn một nồi. Đó là dễ dàng, kinh tế, đầy đủ, và tất nhiên là ngon. (Bạn đã không thử một số công thức nấu ăn gia đình tôi đã chia sẻ? Xấu hổ thay bạn!... kiểm tra chúng sau bạn đã hoàn thành bài viết này.) Nghiêm túc mà nói, sẽ không mất nhiều thời gian để nấu một nồi hầm, và làm hài lòng cả gia đình bạn, và không phá vỡ ngân sách.

Tôi yêu ớt, thịt bò hầm, thịt bê hầm, gà hầm (đặc biệt là gà-cacciatore), hầm đậu trộn. Tôi có thể tiếp tục; có thật không. Tôi đang đói chỉ cần viết bài viết này. Nhưng tôi lạc đề ... Các món hầm rất tiết kiệm, cho ăn nhiều và khá dễ chế biến.

Một trong những món hầm yêu thích của tôi là món cà ri gà. Có nhiều phiên bản: Ấn Độ, Jamaica, Ma-rốc. Món gà hầm cà ri của tôi là một sự pha trộn tuyệt vời của các loại gia vị kỳ lạ, trái cây khô, rau củ và thịt gà, cho một bữa ăn ấm áp và thú vị.

Gà hầm

Thành phần:
1 con gà nguyên con cắt thành miếng
2 củ cà rốt thái hạt lựu
1 hạt tiêu xanh thái hạt lựu
1 củ hành tây thái hạt lựu
2 tép tỏi tươi nghiền nát
2 nhánh húng tây tươi
Chén gừng kết tinh hoặc đường thái hạt lựu *
Chén mơ khô thái hạt lựu *
Chén quả sung khô thái hạt lựu *
2 củ khoai lang vừa gọt vỏ và hình khối (1 inch)
2 củ khoai tây vàng Yukon lớn
1 quả bí đao bóc vỏ
2 muỗng canh bột nghệ
1 muỗng canh thì là
1 muỗng canh bột cà ri xay
Muỗng gừng xay
Muỗng canh bột tỏi
2 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê peeper đen mặt đất
2 chén nước dùng gà *
4 cốc nước
2 muỗng canh dầu thực vật

* những thành phần này là tùy chọn

Hướng:
Làm nóng lò nướng Hà Lan lớn. Thêm dầu thực vật. Hãy chắc chắn rằng gà được vỗ khô. Nêm cả hai mặt với muối và hạt tiêu. (nhẹ) và một nửa hỗn hợp gia vị. Gà nâu hai bên (mỗi bên 4 phút). Đặt gà nấu chín một phần trên đĩa, và nghỉ ngơi. Xào: cà rốt, tiêu xanh và hành tây. Nấu trong khoảng hai phút trước khi thêm tỏi tươi. Khuấy trong hỗn hợp gia vị còn lại. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, khuấy thường xuyên.

Đổ nước dùng gà và một nửa nước, khuấy đều. Thêm thịt gà và húng tây vào nồi và đun sôi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. (Gà nên bắt đầu rụng xương). Thêm muối, hạt tiêu, khoai lang, khoai tây vàng Yukon và bí đao, gừng kết tinh, quả mơ và vả. Đổ nước còn lại và khuấy. Nước chỉ nên che. Đậy nắp và nấu thêm 40-45 phút nữa cho đến khi khoai tây mềm và hầm hơi dày. Chất lỏng nên đã giảm ít nhất một nửa.

Phục vụ như là, hoặc hơn gạo.

Từ bếp của tôi đến của bạn: Ăn uống vui vẻ!

Video HướNg DẫN: Cách nấu Cà Ri Gà thơm béo mà không có béo ngậy (Có Thể 2024).