Chế độ ăn kiêng Paleo

• Có Thể 4, 2024

Tiếp cận với các loại trái cây và rau quả để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và ngăn ngừa cảm lạnh và cúm. Đó là thông điệp từ cuốn sách, The Paleo Diet for Athletes, của Loren Cordain và Joe Friel.

Các vận động viên ưu tú đặt cơ thể của họ dưới sự căng thẳng liên tục thông qua chế độ tập luyện đòi hỏi khắt khe của họ. Tuy nhiên, những người theo chế độ ăn kiêng Paleo, giàu trái cây và rau, bị cảm lạnh và cúm ngày càng ít hơn, theo Friel, người đã nghiên cứu nhật ký tập luyện của nhiều người mà ông huấn luyện.

Giải thích cho sức khỏe của họ rất đơn giản. Trái cây và rau là nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa vitamin, khoáng chất và chất phytochemical, theo Cordain, cũng là tác giả của The Paleo Diet. Các vận động viên trong chế độ ăn kiêng Paleo đã ăn nhiều thịt nạc và hải sản cung cấp vitamin và vitamin B, chìa khóa bổ sung cho chức năng miễn dịch mạnh mẽ. Các thành phần chính của chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ (ngũ cốc tinh chế, dầu, đường và thực phẩm chế biến) có lượng gần như không tồn tại của các chất dinh dưỡng quan trọng này.

Chế độ ăn kiêng Paleo không chỉ dành cho vận động viên. Cordain, một nhà dinh dưỡng học, cũng là tác giả của Chế độ ăn kiêng Paleo, người ủng hộ việc ăn uống như tổ tiên thời đồ đá của chúng ta đã làm trước khi sản xuất nông nghiệp và thực phẩm hiện đại thay đổi thói quen ăn kiêng của chúng ta.

Chế độ ăn uống khuyến nghị nên lấy khoảng 50-55 phần trăm lượng calo hàng ngày từ thịt nạc, cá và hải sản. Phần còn lại của một giá vé hàng ngày sẽ là trái cây, rau, hạt và các loại hạt. Các loại thực phẩm bị loại trừ bao gồm: ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả có hàm lượng đường huyết cao, các loại đậu, rượu, thức ăn mặn, thịt nhiều chất béo, đường tinh chế và gần như tất cả các loại thực phẩm chế biến.

Cordain nghiên cứu các quần thể thợ săn / hái lượm ngày nay, chẳng hạn như Eskimos, những người tiếp tục ăn như tổ tiên thời đồ đá của chúng ta. Ông thấy rằng so với các xã hội phương Tây, họ có mức độ tập thể dục nhịp điệu vượt trội và giảm cholesterol trong máu. Những người săn bắn hái lượm muối đã hoàn toàn không bị huyết áp cao

Ăn như thợ săn / hái lượm có thể không hấp dẫn mọi người nhưng ít bị ốm hơn là điều mà nhiều người có thể đánh giá cao. Nghiên cứu của Friel lề về các vận động viên thi đấu bị ốm ít hơn thường đưa ra một lập luận mạnh mẽ về việc thêm nhiều trái cây và rau quả vào chế độ ăn kiêng.

Video HướNg DẫN: Diet Vlog: Ăn kiêng PALEO - Review & ăn gì trong tuần | Ăn kiêng không nước mắt (Có Thể 2024).