Công thức súp Pesto Minestrone

• Có Thể 16, 2024

Minestrone, theo nghĩa đen súp lớn, luôn luôn tốt để chuẩn bị khi chúng ta cần một số thực phẩm thoải mái. Công thức minestrone này với pesto tươi là một món ăn tuyệt vời và có thể được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh. Pasta hoặc gạo (hoặc một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt) và một ít phô mai Parmesan nghiền nhỏ được thêm vào một bát minestrone, sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và rất bổ dưỡng.

Thông thường, các thành phần cho pesto Ý tươi bao gồm cả hạt thông nhưng. Suy nghĩ về đơn giản, nhanh chóng, tuy nhiên ngon và chỉ với công thức cụ thể này, tôi đã làm nó mà không có. Tôi xin lỗi tất cả những người Ý theo chủ nghĩa thuần túy!

Thành phần và hướng dẫn (phục vụ 4):

• 1 chén / 225 gram mì ống cỡ nhỏ
• 4 ounce / 110 gram rau bina
• 4 ounces / 110 gram củ cải Thụy Sĩ
• 4 ounce / 110 gram zucchini
• 4 ounces / 110 gram bắp cải
• 4 ounces / 110 gram đậu pinto nấu chín
• 8 ounce / 225 gram đậu Hà Lan tươi
• 2 củ khoai tây vừa
• 1 chén cà chua đóng hộp, để ráo nước và cắt nhỏ.
• 1 que cần tây
• 1 củ cà rốt lớn
• 1 củ hành vừa
• 1 tép tỏi
• 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• Muối
• 4 muỗng canh dầu ô liu

Thành phần Pesto:

• 20 lá húng quế tươi
• 1 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/4 muỗng cà phê muối

1. Chuẩn bị minestrone: bắt đầu bằng cách trộn hỗn hợp hành tây xắt nhỏ, tỏi, rau mùi tây và cần tây.
2. Xào trên lửa nhỏ trong chảo với 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cho đến khi hành tây trở nên vàng; để qua một bên.
3. Làm sạch, rửa, cắt lát và cắt tất cả các loại rau trong miếng nhỏ vừa. Gọt vỏ khoai tây, nhưng đừng cắt chúng.
4. Cho tất cả rau, hỗn hợp xào và đậu Hà Lan vào một nồi lớn với lượng nước dồi dào; thêm 1 và 1/2 muỗng muối, đun sôi và để trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ.
5. Trong khi đó, khi khoai tây mềm, loại bỏ chúng bằng một cái muỗng có rãnh, để ráo nước và xay nhuyễn bằng nĩa sau đó đặt chúng trở lại vào nồi.
6. Sau một giờ, thêm đậu và nấu thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, thêm mì ống và nấu cho đến khi hoàn thành.

7. Chuẩn bị pesto: trong một bộ xử lý thực phẩm, đặt húng quế, tỏi, muối và dầu; xung một vài lần, sau đó xử lý cho đến khi hỗn hợp kem và mịn. Chuyển sang một bát nhỏ và kết hợp với phô mai Parmesan.
8. Khi minestrone đã sẵn sàng, khuấy trong pesto tươi. Chuyển súp trong một liễn và mang đến bàn với một ít phô mai Parmigiano.

Món khai vị!

Công thức Ý ngon đơn giản là cuốn sách nấu ăn hoàn hảo cho bất kỳ người yêu ẩm thực Ý.
Mua và tải xuống bản sao của bạn ngay hôm nay từ trang Sách điện tử CoffeBreakBlog.

Video HướNg DẫN: CÁCH LÀM BACON CUỘN RAU CỦ | TasteShare (Có Thể 2024).