Trà Pu-Erh của tỉnh Vân Nam

• Có Thể 3, 2024

Hãy tưởng tượng một loại trà có nhiều lợi ích sức khỏe như vậy mà người Trung Quốc đã coi nó là một phương thuốc chữa bệnh trong ít nhất một thiên niên kỷ. Hãy tưởng tượng một loại trà cổ xưa đến mức nó là món khoái khẩu của Kublai Khan và Quân đội của ông khi họ đi qua Trung Quốc vào thế kỷ 13. Trà này là Pu-Erh, một trong những loại trà dược liệu lâu đời nhất và được tôn kính nhất của Trung Quốc.

Pu-Erh (phát âm là poo-air) là một loại trà được làm từ một loại lá lớn của cây Camellia sinensis có tên là "dayah" mọc ở miền Nam Trung Quốc và một phần của Tây Nam Á. Hương vị của Pu-Erh rất phong phú và màu đất và màu sắc của rượu thường là màu nâu đỏ đậm. Hương vị và sự phân loại của Pu-Erh phụ thuộc vào thời gian trà được lên men và liệu quá trình lên men có đạt được thông qua một quá trình tự nhiên theo thời gian hoặc bằng phương tiện nhân tạo. Green Pu-Erh mô tả trà lên men tự nhiên trong khi Pu-Erh đen mô tả trà lên men nhân tạo.

Loại trà giàu lịch sử này được cho là đã được phát hiện sớm nhất từ ​​thời nhà Thương (1600 ví1046 trước Công nguyên) và muộn nhất là nhà Đường (618 - 907 sau công nguyên). Tên Pu-Erh xuất phát từ thị trấn Pu-Erh ở Vân Nam tỉnh, nơi trà được thu hoạch đầu tiên và nơi trà Pu-Erh tốt nhất vẫn còn đến từ ngày hôm nay. Pu-Erh được đánh giá cao ở Trung Quốc cổ đại. Nó thường được trao cho hoàng gia như một món quà. Có một thời, gạch trà Pu-Erh được sử dụng làm tiền tệ. Lịch sử cho thấy Pu-Erh là một loại trà từ thiện ở Trung Quốc trong nhiều thế kỷ.

Những lợi ích sức khỏe được cho là của trà Pu-Erh là vô số. Người Trung Quốc tin rằng Pu-Erh có thể chữa và ngăn ngừa một số bệnh như kiết lỵ, huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh tim và nghiện rượu. Pu-Erh cũng được cho là hỗ trợ giảm cân, giảm viêm, kiểm soát bệnh tiểu đường, cải thiện vị trí mắt và có các thành phần chống lão hóa mạnh mẽ. Vì đặc tính chống lão hóa, trà đôi khi được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da.

Trà Pu-Erh đích thực thường được bán trong gạch và bánh bằng ounce, nhưng trong những năm gần đây, nó đã có sẵn trong túi trà tiện lợi. Pu-Erh cũ được bán với giá cao hơn vì Pu-Erh già được cho là ngon hơn và lợi ích sức khỏe được phóng đại. Tuy nhiên, trà phải được bảo quản đúng cách, vì nhiễm nấm mốc và côn trùng có thể xảy ra nếu trà được bảo quản không đúng cách. Nếu nấm mốc và côn trùng phá hoại xảy ra, trà có thể gây hại nhiều hơn là tốt. Luôn đảm bảo kiểm tra bánh trà hoặc gạch trước khi bạn mua và trước khi pha trà. Đặt cược tốt nhất của bạn sẽ là mua trà ở dạng túi. Ngoài ra: hãy chắc chắn rằng bạn đang mua từ một công ty có uy tín. Tôi đề nghị Công ty Trà Stash, người đã hợp tác với Công ty Trà Yamamotoyama trình bày một dòng trà chính thống của Trung Quốc và Nhật Bản. Tôi đã làm kinh doanh với công ty này trong nhiều năm và tôi chưa bao giờ nhận được một mẻ trà không đạt yêu cầu từ họ.

Đối với việc pha một tách trà Pu-Erh hoàn hảo, hãy đảm bảo sử dụng nước lạnh, tươi. Nước đóng chai hoặc nước lọc sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Khi nước đạt đến điểm sôi trong ấm, hãy để nước nguội khoảng một phút rồi đổ lên lá trà hoặc túi. Dốc khoảng 3 phút và không thêm sữa hoặc chất làm ngọt. Theo truyền thống, trà Pu-Erh được phục vụ trong các ly kiểu Gaiwan có thể mua tại Chợ Thế giới, trang web của Công ty Trà Stash và nhiều nơi bán đồ trang trí nhà ở châu Á.

Uống cho sức khỏe của bạn và tận hưởng!

Video HướNg DẫN: CÔNG PHU TRÀ: TRÀ PHỔ NHĨ SỐNG VÂN NAM: CÁCH PHA VÀ THƯỞNG TRÀ #TPNSVNCPVTT (Có Thể 2024).