Công thức cho Pan de Muerto

• Có Thể 15, 2024

Pan de Muerto là bánh mì / bánh truyền thống được phục vụ vào ngày 2 tháng 11 ở Mexico và một số vùng ở Nam Mỹ để chào mừng Ngày của người chết. Trong khi một số so sánh ngày lễ này với Halloween, thì nó thực sự rất khác nhau. Đó không phải là một kỳ nghỉ đáng sợ, thay vào đó là một ngày lễ để tưởng nhớ và tôn vinh những người bạn và người thân đã chết. Thường có những cuộc diễu hành nơi một cỗ quan tài được mang qua đường và các thành viên gia đình dành buổi tối trong nghĩa trang để cọ rửa bia mộ và dọn dẹp xung quanh ngôi mộ của những người thân đã khuất.

Bột cho bánh mì / bánh hơi ngọt này có thể được tạo ra một cách nhanh chóng và dễ dàng trong máy làm bánh mì tự động: chỉ cần đổ nguyên liệu đơn giản, chuyển nó sang chu trình bột và đợi cho đến khi nó phát ra tiếng bíp, một tín hiệu cho thấy đã đến lúc hình thành và trang trí các ổ bánh. Pan de Muerto, có hương vị cam và hồi, có thể được tạo thành các ổ bánh nhỏ hoặc một ổ lớn. Nó làm cho một bánh mì hoặc món tráng miệng ngon cho bữa sáng tự chọn hoặc bữa sáng.

1 12 ổ bánh mì, khoảng 24 lát

1 quả cam

Bột
1 ly nước
3 quả trứng
1/4 cốc sữa khô
1 muỗng cà phê muối
3 3/4 đến 4 chén bột
1/3 chén đường
1 muỗng canh hạt hồi
Zest từ cam
1 muỗng canh men

Kem phủ lên bánh
1/2 chén đường
Nước ép từ cam

1. Rửa và lau khô cam.


2. Sử dụng một Microplane hoặc vắt mịn, xay vỏ cam từ cam.


3. Cắt một nửa quả cam và vắt nước trái cây vào một hộp đựng có thể thu nhỏ; đặt sang một bên cho men.


4. Đặt các thành phần bột theo thứ tự cho vào chảo của máy làm bánh mì tự động.
   
5. Xoay máy về cài đặt bột và bắt đầu.


6. Sau 5 phút trộn, kiểm tra xem bột có tạo thành một quả bóng mềm không. Nếu bóng quá mềm, thêm một ít bột mì; nếu nó quá cứng, hãy thêm một chút nước và bắt đầu chu trình.
   
7. Trong khi đó, trộn nước ép (khoảng 1/3 cốc) từ cam với 1/2 chén đường.


8. Lò vi sóng 2-3 phút hoặc cho đến khi sôi; khuấy cho đến khi đường tan.


9. Đặt men sang một bên để làm mát và dày lên.


10. Khi chu trình bột đã kết thúc, chuyển bột vào một miếng vải bánh bột.


11. Cắt khoảng 1/8 bột và đặt sang một bên.


12. Tạo khối bột còn lại thành một đĩa có đường kính khoảng 8-10 "và dày 1".


13. Đặt đĩa lên một tấm nướng lót giấy da.


14. Với một con dao, ghi điểm (sâu khoảng 1/4 ") vào đĩa.


15. Ép một miếng bột dành riêng vào một quả bóng khoảng 1 ".


16. Chải bánh mì với nước và ấn quả bóng vào giữa bột.


17. Cắt bột còn lại thành bốn dải; tạo thành từng dải thành hình dạng xương và ấn vào điểm số của bánh mì, đánh răng bằng nước bổ sung nếu cần thiết để làm cho xương dính lại.


18. Che lại bằng một chiếc khăn không terry và tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.


19. Làm nóng lò ở 350 °.


20. Khi bột đã nổi lên, chải bằng nước và nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi màu nâu vàng và rỗng khi gõ.


21. Lấy ra khỏi lò và ngay lập tức chải bằng men. Tiếp tục đánh răng cho đến khi hầu hết các men đã được sử dụng.


22. Rắc đường màu hoặc trang trí khác, nếu muốn.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 116 Calo từ chất béo 8
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 7% Protein 12% Carb. 82%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 1 g
Chất béo bão hòa 0 g
Cholesterol 27 mg
Natri 112 mg
Tổng lượng carbohydrate 24 g
Chất xơ 0 g
Đường 7 g
Protein 3 g

Vitamin A 2% Vitamin C 9% Canxi 0% Sắt 3%

Video HướNg DẫN: SUB) 식빵 맛있게 먹는 15가지 방법 15 recipes to eat the bread deliciously (Có Thể 2024).