Công thức nướng khoai tây đỏ, thịt xông khói & trứng

• Có Thể 16, 2024

Tôi thích có nhiều lựa chọn salad khoai tây trong tiết mục của mình, đặc biệt là khi tôi đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế khác nhau cho các buổi họp mặt may mắn trong nồi hoặc sân sau của bbq, đặc biệt là trong những tháng mùa xuân và mùa hè. Hầu hết các món salad khoai tây được mua trong các cửa hàng, theo ý kiến ​​của tôi, chứa quá nhiều giấm hoặc nhúng nhiều mayonnaise.

Phiên bản đặc biệt này của Khoai tây đỏ nướng, Bacon & Egg Salad của tôi kết hợp thịt xông khói và trứng luộc cứng trộn với một số loại rau tươi làm vườn cho một chút giòn kết cấu và hỗn hợp kem chua và mayonnaise, làm sáng vòm miệng một chút. Sự rối rắm từ kem chua và sự ngon miệng từ mayo tạo nên sự kết hợp tuyệt vời của việc mặc quần áo và các phiên bản thông thường hoặc lite của những thứ này có thể được sử dụng trong công thức này (hoặc kết hợp).

Xin lưu ý rằng, nếu bạn đang dùng các món ăn phụ từ sữa đến công viên hoặc bất kỳ địa điểm ngoài trời nào, hãy đảm bảo bạn phục vụ hộp đựng trên giường băng để giữ nhiệt độ đến 40 độ F. (sữa hư hỏng khá nhanh, đặc biệt là dưới ánh nắng mặt trời) .

Thành phần

8 chén khoai tây đỏ, hình khối
2 muỗng canh. dầu ô liu
muối kosher
tiêu đen mặt đất
8 quả trứng cứng
1 lb thịt xông khói, nấu chín và xắt nhỏ
1/2 chén rau mùi tây Ý, xắt nhỏ
5 củ hành xanh (mùa xuân), thái nhỏ
Cần tây 1/4 chén, thái nhỏ
1 cốc kem chua (thường hoặc lite)
1 chén mayonnaise (thường hoặc lite)
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

phương pháp

Làm nóng lò ở 400 độ F.

1. Cho khoai tây vào dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu. Sắp xếp trên một tấm giấy da lót chảo nông và nướng trong lò cho đến khi mềm, khoảng 40 phút. Để khoai tây nguội và để trong tủ lạnh.

2. Trong một bát lớn thêm trứng luộc xắt nhỏ, thịt xông khói, rau mùi tây, hành lá và cần tây. Kết hợp mọi thứ với khoai tây ướp lạnh. Kết hợp kem chua và mayonnaise và thêm vào các thành phần. Trộn tất cả mọi thứ với nhau tốt, nếm và điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.

Xếp salad khoai tây vào một cái bát và trang trí với một vài nhánh rau mùi tây và thêm hành lá nếu bạn muốn.

Video HướNg DẫN: bánh mì thịt xông khói khoai tây (Có Thể 2024).