Salsa và nhồi ớt

• Tháng Tư 30, 2024

Tại sao mua salsa từ cửa hàng khi tự làm rất dễ dàng. Hầu như tất cả các thành phần có thể đang phát triển trong khu vườn của bạn. Tôi tìm thấy những thứ này trong hộp công thức của mẹ tôi. Tôi không biết họ đến từ đâu. Nhưng cô ấy luôn thử những công thức mới.

Thành phần

44 đến 64 quả cà chua thái hạt lựu nhỏ hoặc sử dụng 12 đến 16 quả cà chua lớn.
1 củ hành ngọt vừa, băm nhuyễn
1/3 cốc nước cốt chanh
1/4 chén rau mùi tươi băm nhỏ
2 muỗng canh giấm táo
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh hạt rau mùi, nghiền nát
1 muỗng canh thì là
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu xay thô
Hạt tiêu jalapeno xắt nhỏ, hoặc bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ớt cay nào bạn thích nhất.
2 chén ngô, tùy chọn. Nếu bạn không có ngô tươi, bạn có thể sử dụng đông lạnh. Làm tan nó trước.

Hướng

Đặt cà chua vào một bát lớn.

Khuấy trong cà chua tươi xắt nhỏ, ngô, hành tây, nước cốt chanh, ngò, giấm, nước sốt và gia vị. Khuấy trong jalapeno hoặc ớt cay khác mà bạn chọn. Đậy nắp và để tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Ăn với khoai tây chiên, dùng thìa với tacos hoặc enchiladas,

Bạn có thể muốn đeo găng tay cao su, khi làm việc với ớt cay. Ớt cay sẽ đốt cháy bạn nếu bạn có bất kỳ vết loét nào. Cũng nhớ không được dụi hoặc chạm vào mắt nếu không bạn sẽ thực sự khóc. Nó còn tệ hơn cả hành tây.


Peppers nhồi

6 quả ớt xanh
1 lb thịt bò xay
Chén hành tây xắt nhỏ
2 hoặc 3 tép tỏi, băm nhỏ
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
10 đến 15 quả cà chua nhỏ thái hạt lựu
1 muỗng cà phê sốt sốt cay
Chén cơm chưa nấu
Cốc nước
Nước ép cà chua 16 oz. Sử dụng nước ép tự chế nếu có thể. Nó thường có hương vị và dinh dưỡng hơn so với cửa hàng mua.

1. Làm nóng lò ở 350 °.

2. Đổ đầy một nồi lớn với nước và thêm 1 muỗng cà phê muối biển. Đun nước sôi. Trong khi nước sắp sôi, hãy cắt phần ngọn của ớt và bỏ hạt và màng trắng. Cẩn thận hạ ớt trong nồi nước sôi. Luộc ớt trong 5 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên.

3. Trong một chiếc chảo lớn, nấu thịt bò và hành tây cho đến khi thịt bò không còn màu hồng, khoảng 5 phút. Loại bỏ dầu mỡ còn lại của thịt bò xay. Nêm bánh hamburger với muối và hạt tiêu.

4. Thêm cà chua, gạo, nước và sốt Worrouershire. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút hoặc cho đến khi gạo mềm. Đặt ớt vào đĩa nướng thủy tinh để chúng đứng thẳng. Thìa hỗn hợp thịt vào khoang tiêu. Các món ăn nên có các mặt cao để giữ cho ớt đứng thẳng. Mẹ tôi luôn sử dụng một món ăn Corning Ware.

5. Đổ nước ép cà chua lên ớt.
6. Đậy nắp và nướng trong 25-35 phút.

Video HướNg DẫN: Spicy stuffed green chili pepper kimchi (Gochu-sobagi: 고추소박이) (Tháng Tư 2024).