Công thức nấu sườn ngắn Trung Quốc nấu chậm

• Có Thể 20, 2024

Những miếng sườn ngắn Trung Quốc nấu chín chậm này kết hợp một kết cấu xương tuyệt vời với gợi ý của cây hồi, quế và cam nấu chín trong nước sốt thịt bò ngon. Họ làm cho một bữa ăn ấm áp và ngon miệng và là hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị chúng vào buổi tối trước hoặc sáng sớm, đặt nồi nấu chậm ở mức thấp và để nó làm phần còn lại của công việc. Hãy thử công thức nấu sườn ngắn Trung Quốc nấu chậm tuyệt vời này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc được tìm thấy ở đây. Thưởng thức!

Để xem video cho các hướng dẫn này bấm vào đây.

Xương sườn ngắn 2 lbs
Thìa muối
Thìa tiêu
Gừng tươi 1 inch
1 ½ muỗng canh dầu đậu phộng
Cây hồi 3 sao
1 thanh quế dài (hoặc 2 thanh ngắn)
1 muỗng cà phê hạt thì là
1 muỗng canh vỏ cam
1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

Nước sốt nấu chậm:
2 chén nước dùng thịt bò
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh
2 muỗng canh đường

1. Loại bỏ càng nhiều chất béo từ bên ngoài xương sườn càng tốt. Sau đó rắc sườn lên tất cả các mặt với muối và hạt tiêu và đặt chúng sang một bên.


2. Gọt vỏ gừng và cắt thành miếng lớn và sau đó đặt chúng sang một bên.


3. Trong một bát lớn trộn tất cả các thành phần cho nước sốt nấu chậm và sau đó đặt hỗn hợp này sang một bên.


4. Tiếp theo, nâu các xương sườn ngắn. Trong một chiếc chảo lớn làm nóng dầu đậu phộng trên cao.


5. Khi dầu nóng, thêm sườn và nâu chúng ở tất cả các mặt. Điều này mất khoảng 3 đến 5 phút cho mỗi bên.


6. Sau khi xương sườn có màu nâu, loại bỏ chúng và đặt chúng trong một nồi nấu chậm.


7. Sau đó làm mất màu chảo bằng cách đổ khoảng ¼ chén nước sốt nấu chậm vào đó, sử dụng thìa để lấy tất cả các bit màu nâu.


8. Đổ nước sốt chảo đã khử mùi vào nồi nấu chậm trên sườn. Sau đó thêm phần còn lại của nước sốt nấu chậm là tốt.


9. Tiếp theo thêm cây hồi, thanh quế, hạt thì là, vỏ cam và ớt đỏ nghiền và gừng.


10. Khuấy sao cho các loại gia vị này được phân phối đều trong nồi nấu chậm.


11. Sau đó đậy nắp và để nó nấu ở mức thấp trong 8 giờ.


12. Sau 8 giờ, đặt chúng vào một cái bát và phục vụ. Làm 2 phần ăn.

Video HướNg DẫN: Ẩm Thực Trung Hoa | Xương Ống Nấu Cay (Có Thể 2024).